이틀 전 편스토랑을 통해 소개되었던 류수영 찜닭을 해 먹어 보았는데요.생각했던 것보다  꽤 괜찮고 식들도 잘 먹어서 또 다른 메뉴도 시도해 보기로 했어요.늘 해 먹던 레시피가 아니라 이렇게 색다르게 도전해 보는 것도 좋네요.오늘은 류수영 평생 떡볶이 똑같이는 아니더라도 간단하게 만들어 볼러고 합니다. 류수영 떡볶이 재료 주재료양념장떡500g고춧가루4 큰술어묵4개고추장2 큰술대파1대설탕3 큰술  다진마늘1/2 큰술  간장2 큰술  굴소스2 큰술  식용유1큰술  후춧가루1/2 큰술  소금1/3큰술  물 500ml 재료는 아주 간단합니다.떡 종류는 무조건 밀떡이라고 소개하고 있는데 없다면 쌀떡을 이용하셔도 맛있어요. 야채나 좀더 얼큰한 맛을 원하신다면 기호에 따라 추가해서드시면 될것 같아요. 류수영 평생 떡볶..

날씨가 너무 화창하고 지금 아니면 또 언제 이런 좋은 계절을 만끽할 수 있을까 라는 생각으로늘 그렇지만 오늘이 마지막 나들이 인것처럼 살랑살랑 마음에 바람이 불어옵니다.뚝딱 만들어서  한끼 때우고 맛있는 커피는 풍경 좋은 곳에서 즐기면 되겠네요.냉장고를 뒤져보니 먹다남은 치킨과 토마토 몇 개가 보여서 언제든지 쉽게 만들 수 있는샌드위치 초간단레시피를 올려보도록 할게요.  치킨토마토 샌드위치 재료 식빵, 양상추, 순살치킨 또는 닭가슴살, 토마토, 토마토케첩, 쓰리라차  닭고기 효능과 부작용  샌드위치  레시피 1. 양상추를 적당한 크기로 찢어서 물에 불려서 아삭함 식감이 살아나도록 한다.2. 불린 양상추를 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다.  3. 토마토 1개를 씻은 다음 꼭지를 떼주고 잘라준다.  4. 치킨 ..

11월 첫째 주를 위한 가을 제철 재료를 활용한 한국 가정식 식단을 아침, 점심, 저녁으로 나누어 짜보았는데요.사실 늦게 일어나다 보면 아침을 빠뜨리게 되기도 하고어떤 날은 늦은 점심 겸 이른 저녁을 먹게 되기도 합니다.이렇게라도 계획을 하면 좀 더 빼먹지 않고 식단을 차릴 수 바라며 가을에 맞는세끼 식단 알아볼게요.  월요일  아침: 누룽지죽, 계란말이, 김치볶음점심: 비빔국수 (가을 제철 채소 고명), 배추김치 저녁: 제육볶음, 잡곡밥, 부추겉절이, 호박나물   화요일  아침: 잡곡밥, 북엇국, 시금치 무침, 김치 점심: 치킨 토마토샌드위치 (치킨, 계란, 양상추, 토마토 ), 우유 또는 요구르트 저녁: 고등어구이, 잡곡밥, 상추쌈, 무생채, 배추김치  수요일  아침: 떡국, 오이무침, 깍두기점심: ..

재첩은 크기가 바지락보다 작고 바닷물이 교차하는 강 하구에 사는 민물조개로 하동지역,섬진강지역이 재첩국으로 유명하지만 제가 나고 자란 고향 또한 낙동강을 끼고 있어 재첩 양식으로 유명한 곳이어서 항상 때가 되면 뽀얀 국물이 우러난 시원한 재첩국을 끓여 먹었어요.올해도 겨울이 오기전에 제철 재첩으로 만든 시원한 재첩국 소개해 드릴게요.  재첩 손질하기섬진강이나 하동재첩은 색깔이  갈색을 띠고, 낙동강에서 생산 되는 재첩은 색깔이 훨씬 진합니다.오랫동안 재첩을 양식하셔서 재첩국 끓이는 노하우가 남다르신 어르신의 비법대로 알려드릴게요.1. 재첩에 소금을 넣고 조개껍질에 붙어 있는 물 때나 찌꺼기를 제거해 주기 위해 박박 치대어 줍니다.2. 깨끗한 물에 여러 번 헹궈줍니다.3. 재첩이 물에 잠기도록 물을 붓고 ..