지난겨울 한참 얼갈이배추가 많이 나던 시기에 미리 많이 사서 냉동해 두었던 시래기가 있어서 오늘은 어떤 국을 끓일까 고민하다 있는 재료로 간편하게 끓일 수 있는시래기 된장국을 끓여 보도록 하겠습니다. 시래기 된장국 재료  재  료양  념얼갈이 배추1/2 단찌개용 된장3큰술청양고추2개다진마늘1큰술  고춧가루1큰술  참치액2큰술  소금1/2작은술   시래기 된장국 레시피 시래기 준비하기 얼갈이배추가 한참 많이 나던 시기나 마트에서 주기적으로 신선야채를 빠르게 소진하기 위해서세일을 할때가 많이 있습니다. 이럴 때는 얼갈이배추 한 단에 990원으로 판매할 때도 있어서 여러 단 사서 겉절이도 해 먹고 양이 많으면 데쳐서 냉동을 해둡니다.오늘은 미리 냉동해 두었던 얼갈이배추를 사용하도록 하겠습니다. 1. 얼갈이 배..

풍부한 토마토소스와 부드러운 계란이 어우러져 독특한 맛을 내는 이요리는단순하면서도 깊이 있는 맛을 가지고 있어 다양한 활용도 가능한데요.토마토가 씹히는 소스를 개인적으로 좋아하지만 오늘은 파스타보다는 빵과 함께 곁들여서 먹는 에그인헬 샥슈카를 손쉽게 집에서 만들어 보려고 합니다.   에그인헬 재료 -2인분 기준  재 료 양 념토마토1개스파게티 소스4큰술계란2개바질 가루 1작은술양파3/1개페페론치노 2개베이글1개소금약간버터2조각설탕약간  에그인헬 재료들은 상당히 간단합니다.토마토, 소스와 계란만 있어도 만들 수 있습니다.2인분 기준으로 표기하였고 사실 만들 때는 혼자만 먹을 것이기 때문에계란은 1개만 넣어서 만들었어요.  에그인헬 레시피소스 만들기 1. 토마토 1개를 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주고 잘게 썰..

오래간만에 아무 일 없이 집에서 쉬는 날이었다. 혼자서 조용히 책을 읽으며 차 한 잔의 시간을 즐기고 싶었다.뭔가 특별하고 시원한 차 한잔이 생각났지만 무더위에 밖으로 나갈 엄두가 나질 않아서 시간도 있겠다 평소 좋아하는 로열 밀크티를 만들어 보려고 한다.   로열 밀크티 재료●아크바 얼그레이 홍차티백 6개 ● 물 100ml ● 우우 200ml ● 설탕  60mg ● 저울 ● 볼, 거름망     밀크티베이스 만들기 홍차 우려내기1. 불에 냄비를 올리고 물 100ml를 넣고 끓입니다.2. 물이 끓으면 불을 약하게 줄입니다. 3. 아크바 얼그레이 티백 6개를 뜯어서 넣고 우려냅니다.4. 4~5분 정도 중 약불에서 우러나도록 끓여 줍니다. 우유 넣고 끓이기 5. 홍차를 우려낸 물에 우유 200ml를 넣어줍니다..

매일 식탁을 차리다 보면 오늘은 어떤 요리를 해서 먹어야 하나 늘 고민이 됩니다.지금처럼 더운 여름에는 국이나 찌개를 끓이는 것도 어렵고뭔가 간단하면서도 국이나 찌개 대용으로 할 수 있는 요리를 찾게 되는데요.오늘은 간단하고도 영양 가득한 애호박 짜글이를 만들어 보도록 하겠습니다.    애호박 짜글이 재료 재  료양  념애호박1/2개고춧가루1큰술두부한모고추장2큰술양파1/2개간장3큰술대파1/4대참치액2큰술청양고추1개다진마늘1큰술  소금1/2작은술  깨소금1/2작은술  설탕1/3작은술     애호박 짜글이 만들기야채준비하기1. 애호박 1/2개를  반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어준다.  2. 양파 1/2개를 잘게 설어준다.3. 대파 4/1대와 마늘 3개를 다져서 준비해 둔다.  4. 청양고추 1개를 잘게 채..