안녕하세요! 여름철 입맛이 없을 때일수록, 속부터 든든해지는 음식이 필요하죠.오늘은 사골을 직접 손질하고 푹 끓여 만드는 곰탕 레시피를 소개할게요.시판 곰탕도 간편하지만, 집에서 정성껏 끓인 사골곰탕은 깊은 맛과 건강함이 다릅니다.비싼 한우뼈가 아닌 잡뼈로도 충분히 맛있는 사골곰탕을 만들수 있어요. 🛒 준비 재료사골 (한우사골): 3kg 정도 (2~3인 기준)잡뼈, 도가니, 우족: 선택 재료 (육수에 진한 맛을 더해줘요)물: 10리터 이상 (넉넉히 준비)양념 (곁들일 때): 소금, 후춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 국수 또는 밥 🧼 사골 손질법사골곰탕의 깊은 맛을 위해서는 손질 과정이 매우 중요해요! 1차 핏물 빼기:사골을 큰 볼에 담고 찬물에 6시간 이상 담가둡니다. 중간에 3~4번 물을 갈아주세..

안녕하세요! 무더운 여름, 시원하게 먹는 수박 드시고 껍질은 그냥 버리시나요?오늘은 흔히 버려지는 수박껍질을 활용한 아삭하고 매콤달콤한 수박껍질 무침 레시피를 소개할게요 😊쌈무처럼 새콤한 느낌도 나고, 잘 무치면 밥반찬으로도 딱이에요! 🍽️ 재료 준비 (2~3인분)수박껍질 – 속살을 긁어낸 하얀 부분 약 2컵 분량굵은 소금 – 1큰술 (절임용)파 – 1대 (송송 썰기),또는 쪽파청양고추-1개 (기호에 따라 선택)고추장 – 1큰술고춧가루 – 1큰술설탕 – 1작은술간마늘 – 1작은술액젓 – 1/2큰술 (또는 참치액, 간장으로 대체 가능)깨소금 – 약간참기름 – 1작은술✅ 팁: 고춧가루의 매운맛은 기호에 따라 조절해주세요.다진 청양고추를 추가하면 매콤한 맛이 확 살아나요 🌶️ 👩‍🍳 만드는 순서수..

안녕하세요! 오늘은 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 미나리 계란볶음밥을 소개할게요.고기와 먹기위해 사다놓은 미나리가 남아있어서 샤브집에가면 나중에 볶아먹던 볶음밥이 생각났어요.미나리의 향긋함과 계란의 고소함이 어우러져 자극적이지 않으면서도 은은하게 맛있는 한 그릇 요리랍니다 😊입맛 없을 때, 반찬 만들기 귀찮을 때 강력 추천해요! 미나리 효능 10가지 바로 보기 👈 🍳 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (약 200g)미나리 한 줌 (손질 후 5cm 길이로 썰기)계란 1~2개양파 1/4개 (다져서 준비)당근 약간 (채 썰거나 다지기)대파 1/3대 (송송 썰기)애호박 1/3개 (기호에 따라)고추 1개 (기호에 따라)소금 약간참기름 1큰술깨소금 약간 👨‍🍳 만드는 방법재료 손질– 미..

안녕하세요! 무더운 여름, 입맛 살려줄 시원한 과일 물김치 어떠세요? 😊오늘은 사과, 배로 상큼한 단맛을 살리고, 얼음 동동 띄워 먹으면 꿀맛인 과일 물김치 레시피를 소개할게요!냉면 동치미육수가 있을 땐 더욱 간편하게, 없을 땐 직접 만드는 육수 레시피도 함께 알려드릴게요! 여름철 입맛 살리는 냉면 냉국 모음 👈 🥗 과일 물김치 재료 준비 주재료: 사과 1개, 배 1개, 무 1/4개, 당근 1/2개, 양파 1개, 미나리 한 줌, 홍고추 1~2개양념: 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 매실액 2큰술, 소금 1~2큰술 (간 조절용)국물 재료: 동치미 냉면육수 1팩 (또는 아래 레시피 참고) 🥣 STEP 1. 야채 손질하기1. 무는 작은 무 기준 1/4개를 얇게 네모난 모양으로 썰어줍..