전자레인지 커스타드 푸딩 만들기 도전

커스타드 푸딩 만들기

 

 

날씨는 춥고 바깥은 나가기 싫은데 뭔가 달콤하면서도 깔끔한 

디저트가 생각이 나서 무얼 만들어볼까 고민하다 찾아보게 된 커스터드푸딩레시피

생각보다 재료도 간다 하고  오븐이 없어도 만들 수 있다고 해서 도전해 봅니다.

생각한 대로 완성품이 안 나오더라도 일단 시작하면 뭔가 되겠죠.

 

생딸기 우유 레시피

커스터드푸딩 만드는 법

필요한 재료

푸딩액 재료: 우유(300g)

설탕(60g)

계란(3개)

바닐라오일 

캐러멜소스

재료: 설탕(60g), 물(4큰술)

 

만드는 순서

 

캐러멜소스 준비

1. 컵에 설탕 1스푼, 물 1스푼을 넣고 젓지 않은 상태로 전자레인지에

   1분 30초~2분 정도 돌려준다.

   중간중간 30초씩 끊어서 설탕이 논은 정도와 색깔을 확인해 가면서 돌린다.

   이때 너무 갈색으로 변해서 탄맛이 나지 않도록 주의해야 한다.

 

카라멜 소스 만들기

 

2. 시럽에 뜨거운 물을 1스푼 넣고 섞어서 냉장고에 잠시 넣어준다.

 

3. 볼에 계란 1개,  설탕 2스푼, 우유 120ml , 바닐라오일 2방울을 넣고
    섞어주고 채를 받쳐 그릇에 부어준다.

재료 섞어 채에 거르기

 

4. 큰 볼 안에 마뎌둔 푸딩액 용기를 넣고 뜨거운 물이 푸딩액의 반정도 잠길 수 있게 부어준다.

5. 위에 거즈나 랩을 씌워  전자레인지에 돌려준다.

   푸딩 겉면이 단단한 느낌이 들고 찰랑찰랑 거릴 정도로만 돌려서 익혀준다.

   이때 한꺼번에 많이 돌리면 푸딩 표면이 부풀어 오르거나 딱딱해질 수 있으니

   자주자주 상태를 확인하면 돌려준다.

 

중탕물에 푸딩에 넣기

 

 

 

완성 및 보관

푸딩이 실온에서 식으면 냉장고에 넣어 차게 합니다.

차가워진 푸딩을 꺼내 생크림이나 계절 과일과 함께 곁들여 즐기면 더욱 맛있습니다.

 

푸딩 담기

 

 

커스터드푸딩은 간단한 재료와 쉬운 과정으로 고급스러운 디저트를 완성할 수 있는 매력이 있는 것 같아요.

부드럽고 달콤한 맛은 누구나 좋아할 만하며, 기본 레시피에다 생크림과 과일을 더하면

더욱 예쁘고 나만의 특별한 디저트가 된답니다.

 

푸딩 맛보기

 

 

다음에는 오렌지나 파인애플을 넣어서 비록 찬바람에 움츠러들기만 하는 계절이지만

따듯한 집안에서 상콤한 디저트로 이겨 볼 수 있을 것 같아요.

여러분들도 생각보다 쉬운 푸딩 만들기에 한번 도전해 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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