날씨가 너무너무 더워요.자꾸 시원한 음식들만 찾게 되는데 그래도 영양도 좋고 만들기도 간편한 건콩물을 이용한 요리인 것 같아요.그래서 오늘도 콩물을 가지고 우뭇가사리 넣어서 옛날 생각하며 먹어보려고 합니다.누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피 한번 알아볼까요? 우뭇가사리 콩국 재료 콩물 1병 (시판용), 또는 콩가루우뭇가사리 1팩소금, 깨소금 콩물은 간편하게 시판용으로 나오는 걸로 구입했어요.다양하게 먹어 봤는데 어떤 제품은 꼭 두부 같은 맛이 강하게 나서 별로인 것도 있더라고요.제 입맛에는 조금 씹히는 맛도 있고 콩맛이 나는 연해주 콩물로 구입했어요. 한천의 원료로 쓰이는 우뭇가사리는 식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강을 생가하는 요즘 웰빙식품으로 각광을 받고 있는데요. 제품 표기로는 우무..
안녕하세요! 오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 콩물 만들기에 대해 이야기해 볼까 합니다.요즘, 건강식품에 대한 관심이 높아지며 집에서 직접 만들어 먹는 것을 선호하는 분들이 많죠.그중에서도 검정콩을 활용한 콩물은 영양가가 높아 많은 분들에게 사랑받고 있어요. 이 글에서는 콩물 만드는 방법, 그리고 실생활 활용법까지 알아보도록 할게요.콩물 만들기는 어렵지 않아서 초보자도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 관심 있으시면 끝까지 읽어주세요! 콩물 재료 검정콩 1kg 소금 약간 콩물 만들기 1. 검정콩 1kg을 깨끗한 물에 2~3번 씻어준다. 이때 상한 콩이나 돌 같은 불순물도 제거해 준다.2. 채반에 받쳐서 물기를 빼준다. 3. 큰 냄비에 물 2.5L를 붓고 씻은 콩을 넣은 다음 끓인다..
오늘은 뭘 해 먹을까?냉장고 문을 열어보니 딱히 해먹을 만한 재료들이 보이질 않아요.몇 가지 야채들이 전부인데 된장찌개를 끓여야 하나 고민하다 오늘은 아이들이 가장 좋아하는볶음밥을 만들어서 한끼 간단하게 때우려고 합니다. 고기나 햄 같은 주재료들은 보이질 않고 미리 사다 놓은 것도 없어서야채들로만 기름기 없이 담백하게 볶아 볼께요.재료들은 2인분 기준으로 만들어 보았습니다. 야채 볶음밥 재료 주재료공깃밥 한 공기애호박 1/3 개새송이버섯 1/2개양파 1/3개파프리카 또는 당근 1/4개대파 1/2대야채 어묵 1장청양고추 1개양념다진 마늘 1/4큰술, 소금 1/3작은술, 진간장 1작은술, 후춧가루, 깨소금, 참기름재료들은 딱 한 끼 2인이 먹을 수 있는 정도의 양입니다.미리 썰어 두었다가 진공 포장..
요즘은 김장김치도 거의 다 먹어가고 있고 묵은 김치보다는 그때그때 상큼한 무침으로김치를 대신해서 먹게 되는 경우가 많습니다. 오늘은 이럴 때 편하게 먹을 수 있는 요리인깻잎 김치를 액젓 없는 양념장으로 만들어서 아이들도 잘 먹을 수 있도록 만들어 보도록 할게요. 깻잎의 효능보러가기 깻잎김치 재료 재 료양념장깻잎3묶음진간장5큰술양파1/2개우동다시2큰술대파1/2대정수물3큰술청양고추1개고춧가루3큰술 다진마늘1큰술 설탕1큰술 깨소금1큰술 참기름1큰술 통깨1 작은술 깻잎김치 만드는 방법깻잎 손질하기1. 깻잎은 씻기 전 가지런한 상태에서 윗 줄기 부분을 조금 남겨 놓고 잘라준다.2. 깨끗한 물에 깻잎을 한 장 한 장 손으로 씻어준다.3. 씻은 깻잎을 30~40분 정도 물에 담가둔다. ..