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주말이나 외출시에 꼭 생각나는 짜장면과 짜장밥, 한국인의 소울푸드 중 하나죠. 외식하면 떠오르는 메뉴지만, 집에서 직접 만든다면 그 맛은 어떨까요?원하는 재료를 듬뿍 넣고 내 입맛에 딱 맞춘 짜장을 만들어 보도록 할께요.한 번 만들어 두면 짜장면, 짜장밥 등으로 다양하게 활용할 수 있어 효율적이기도 합니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 짜장 레시피를 소개합니다. 재료 (4인분 기준) 짜장소스 춘장: 150g 식용유: 3큰술 설탕: 1큰술 물: 1½컵 춘장을 준비하기 어렵다면 아래 사진처럼 분말로 판매되는 짜장 가루를 풀어서 사용하셔도 됩니다. 주재료 돼지고기(다진 것 또는 큐브로 자른 것): 200g 양파: 2개 감자: 1개 당근: ½개 애호박: ½개양념 다진 마늘: 1큰술 생강가루(선택):..
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11월 넷째 주, 겨울의 기운이 느껴지는 요즘 같은 때에는 따뜻한 집밥이 가장 큰 위로가 됩니다. 김이 모락모락 나는 국물 요리와 제철 재료를 활용한 건강한 식단으로 가족들과 함께 따뜻한 시간을 보내는 건 어떨까요? 이번 주에는 계절의 맛과 영양을 담은 한국 가정식 식단을 아침, 점심, 저녁으로 준비해 보았습니다. 11월 넷째 주 한국 가정식 월요일 아침: 잡곡밥, 북어국, 어묵볶음, 배추김치 점심: 짜장면, 파김치저녁: 고등어 구이, 된장찌개, 시금치나물, 깍두기 화요일 아침: 감자조림, 잡곡밥, 미역국, 김 점심: 감자수제비( 버섯 ,부추추가), 깍두기 저녁: 제육볶음, 콩나물무침, 상추쌈, 무생채 수요일 아침: 삼계죽, 배추김치, 무장아찌 점심: 토스트 (햄, 계란, 치즈), 요거트 저녁:..
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가을이 끝나가는 이 계절, 우리는 점점 더 따뜻하고 포근한 음식을 찾게 됩니다. 나들이는 어렵지만, 집에서도 소소한 행복을 즐길 방법은 많습니다. 그중 하나가 바로 손쉽게 만들 수 있는 "김 새우전"입니다. 김의 바삭함과 새우의 쫄깃한 식감이 어우러져 간단하면서도 특별한 한 끼를 완성시켜줍니다. 오늘은 김 새우전의 매력, 만드는 방법과 더불어 김과 새우의 영양까지 알아볼께요. 김 새우전의 매력과 만드는 방법 1. 김 새우전의 매력 김 새우전은 바삭한 김과 부드러운 새우 반죽이 어우러져 한입 베어 물었을 때 특별한 조화를 느낄 수 있는 요리입니다. 단순한 밥반찬에서 벗어나 간식, 술안주, 그리고 손님 접대 음식으로도 손색없습니다. 더불어, 김과 새우는 각각 풍부한 영양소를 함유하고 있어 맛뿐만 아니라 건강..
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현대인의 생활은 잦은 스트레스, 가공식품 위주의 식단, 불규칙한 생활습관으로 염증성 질환에 노출되기 쉽습니다. 염증은 단순히 몸의 자연스러운 방어 반응이지만, 과도하거나 만성화되면 심각한 질병으로 이어질 수 있습니다. 당뇨병, 심혈관 질환, 치매 등 많은 질환이 염증과 관련되어 있어 이를 예방하고 관리하는 것이 필수적입니다. 이번 글에서는 항염 식단과 생활습관의 중요성을 친근하고 실천적인 방식으로 알아보겠습니다. 1. 항염 식단이란? 항염 식단은 염증을 억제하고 줄이는 데 도움을 주는 식단으로, 항산화 성분과 건강한 지방이 풍부한 음식을 중심으로 구성됩니다. 염증은 감염이나 손상에 대한 자연스러운 면역 반응이지만, 만성화되면 건강을 해칠 수 있습니다. 항염 식단은 신체의 염증 반응을 조절하고 만성 질환 ..