"김장철 필수! 새우젓, 이제 제대로 알고 골라보세요"새우젓 하나에도 깊은 역사와 다양한 이야기가 담겨 있습니다.흔히 김장철에만 사용되는 재료로 알고 있지만, 새우젓은 그 종류와 쓰임새에 따라 음식의 풍미를 좌우하는 중요한 역할을 합니다.이 글에서는 새우젓의 다양한 종류와 특징, 그리고 좋은 새우젓을 고르는 방법과 보관법까지, 새우젓에 대한 모든 궁금증을 해결해 드립니다.새우젓은 단순한 양념을 넘어서 음식의 깊이를 더합니다새우젓은 잡는 시기와 사용되는 새우의 종류에 따라 다양한 맛과 향을 지니고 있습니다. 각각의 종류는 고유의 특징을 가지고 있어 음식의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.  새우젓 종류별 특징 풋젓: 봄의 향기를 머금은 풋풋한 맛, 밝은 색상이 특징입니다. 동백하: 다양한 요리에 두루 사용되..

얼마 전 코스코에서 식빵을 사 왔어요.샌드위치도 해 먹고, 프렌치토스트도 해 먹었지만 워낙 많은 양이라 아직 많이 남았고특히나 가장자리나 제일 마지막장은 자꾸만 남아돕니다.오늘은 자투리 식빵 테두리를 활용해서 간단한 간식 러스크 만들어 볼게요.  식빵 러스크 재료 식빵 테두리(식빵 3~4장 분량) , 설탕 4T, 버터 한 조각재료는 너무 간단합니다.식빵장수가 40장 정도는 돼 보였는데 10장마다 마지막 장은 테두리처럼 갈색 부분이 많아잘 안 먹게 돼서 자꾸만 그 장만 남게 되더라고요. 이걸로만 뭘 만들어 볼 수도 없고 다들 싫어하는 부위니까다른 방법이 필요하다 싶었어요.그래서 처음으로 만들어 본 러스크인데 생각보다 나쁘지 않네요.   식빵 러스크 만들기1. 식빵 테두리나 제일 마지막장을  먹기 좋은 크기..

오늘 만들어 볼 파스타는 정말 간단하게 만드는 것에 집중해서 봐주세요.레시피가 전문적이지도 않고 요리법에 맞지 않을 수도 있지만 제 경험으로 집에서 간단하게 만들어서 먹었을 때 맛있었거든요.미리 면을 삷지 않고 원팬으로 조리하니까 번거로운 부분이 줄어들었어요.원팬 파스타 간단 레시피 소개해 드릴게요. 크림파스타 재료 (2인분 기준)우유 200ml , 파스타면 200g, 양송이버섯 3개 , 양파 1개, 대파 1대, 페스타치오 2~3개, 버터, 다진 마늘, 버터, 소금, 후추, 올리브오일 베이컨은 넣으면 좋은데 없어서 이번에는 생략했습니다.버섯종류나 야채들은 기호에 따라 선택하시면 되고 좀 더 꾸덕꾸덕한 맛을 원한다면 치즈를 추가로 넣으세요.   크림파스타 레시피 야채손질1. 양파 1개를 채 썰어서 준비합니..

요즘은 고기가 먹고 싶을 땐  외식을 너무 자주 하게 되는데요.번거롭기도 하고 집에서는 그냥 구워서 먹거나 양념해서 먹는 게 대부분이라 식상하기도 하잖아요.그래서 오늘은 비록 고급진 스테이크는 아니지만 목살을가지고 스테이크처럼 구워내고 그 위에 소스를 곁들여 먹는 레시피로 요리해 보려고 합니다.  목살 스테이크 재료  목살 400g, 스테이크소스3T , 데리야키소스 2T, 굴소스 1/2T , 진간장 T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T , 소금, 후추, 올리브오일, 맛술 2T 곁들여서 구워 먹는 부재료(가정마다 있는 재료 활용)파인애플, 애호박, 당근, 버섯, 대파, 양파  목살은 맛과 식감이 뛰어나서 자주 구입해서 먹게 되는 식재료입니다.집에서 간단하게 만들 수 있어서 요리 초보자들에게도 인기가 많죠. 목..