어릴 적 외숙모댁에 놀러 가서 너무 맛있게 먹었던 이요리를 항상 잊을 수가 없는데요.그때는 왜그렇게 맛있었는지 들어간 재료라고는 오이와 소금 참기름 깨소금 이것뿐이었고심지어 고춧가루도 들어가지 않았는데도 그 어떤 요리보다 맛있었어요.오늘은 그때 그 맛은 아니지만 가성비 하나는 끝내주는 오이무침 해보도록 할게요. 오이무침 재료 오이무침 재료 2인분 기준오이 1개양파 1/2개청양고추 1개고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 오이무침 레시피 1. 오이 1개를 깨끗하게 씻어주고 감자칼로 껍질을 벗겨준다.2. 오이를 얇게 채 썰어 준다.    이때 오이 크기가 크고 속에 씨가 있는 경우는 반으로 나눠주고 씨를 빼준뒤애 채 썰어준다.   3. 양파 ..

지난겨울 한참 얼갈이배추가 많이 나던 시기에 미리 많이 사서 냉동해 두었던 시래기가 있어서 오늘은 어떤 국을 끓일까 고민하다 있는 재료로 간편하게 끓일 수 있는시래기 된장국을 끓여 보도록 하겠습니다. 시래기 된장국 재료  재  료양  념얼갈이 배추1/2 단찌개용 된장3큰술청양고추2개다진마늘1큰술  고춧가루1큰술  참치액2큰술  소금1/2작은술   시래기 된장국 레시피 시래기 준비하기 얼갈이배추가 한참 많이 나던 시기나 마트에서 주기적으로 신선야채를 빠르게 소진하기 위해서세일을 할때가 많이 있습니다. 이럴 때는 얼갈이배추 한 단에 990원으로 판매할 때도 있어서 여러 단 사서 겉절이도 해 먹고 양이 많으면 데쳐서 냉동을 해둡니다.오늘은 미리 냉동해 두었던 얼갈이배추를 사용하도록 하겠습니다. 1. 얼갈이 배..

풍부한 토마토소스와 부드러운 계란이 어우러져 독특한 맛을 내는 이요리는단순하면서도 깊이 있는 맛을 가지고 있어 다양한 활용도 가능한데요.토마토가 씹히는 소스를 개인적으로 좋아하지만 오늘은 파스타보다는 빵과 함께 곁들여서 먹는 에그인헬 샥슈카를 손쉽게 집에서 만들어 보려고 합니다.   에그인헬 재료 -2인분 기준  재 료 양 념토마토1개스파게티 소스4큰술계란2개바질 가루 1작은술양파3/1개페페론치노 2개베이글1개소금약간버터2조각설탕약간  에그인헬 재료들은 상당히 간단합니다.토마토, 소스와 계란만 있어도 만들 수 있습니다.2인분 기준으로 표기하였고 사실 만들 때는 혼자만 먹을 것이기 때문에계란은 1개만 넣어서 만들었어요.  에그인헬 레시피소스 만들기 1. 토마토 1개를 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주고 잘게 썰..

오래간만에 아무 일 없이 집에서 쉬는 날이었다. 혼자서 조용히 책을 읽으며 차 한 잔의 시간을 즐기고 싶었다.뭔가 특별하고 시원한 차 한잔이 생각났지만 무더위에 밖으로 나갈 엄두가 나질 않아서 시간도 있겠다 평소 좋아하는 로열 밀크티를 만들어 보려고 한다.   로열 밀크티 재료●아크바 얼그레이 홍차티백 6개 ● 물 100ml ● 우우 200ml ● 설탕  60mg ● 저울 ● 볼, 거름망     밀크티베이스 만들기 홍차 우려내기1. 불에 냄비를 올리고 물 100ml를 넣고 끓입니다.2. 물이 끓으면 불을 약하게 줄입니다. 3. 아크바 얼그레이 티백 6개를 뜯어서 넣고 우려냅니다.4. 4~5분 정도 중 약불에서 우러나도록 끓여 줍니다. 우유 넣고 끓이기 5. 홍차를 우려낸 물에 우유 200ml를 넣어줍니다..