안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 홍합탕을 소개해 드리려고 합니다. 보통의 국물요리는 육수도 따로 만들어야 해서 번거롭기도 하고 재료가 부족하면 잘 안 만들어기도 하죠. 그렇지만 홍합은 그 재료 하나만으로 충분한 육수를 만들어 줘서 누구나 쉽게 시원한 홍합탕을 만들 수 있답니다. 신선한 홍합 구입하는 방법과 손질법과 홍합탕 만들기 간단한 레시피 알아보도록 할게요. 홍합탕 재료 홍합 1kg , 다진 마늘 1큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파(대파), 맛술 1작은술 신선한 홍합 구입하기 맛있는 홍합탕을 끓이기 위해선 신선한 홍합을 구입해야 하는데요. 구별하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 색깔이 진하고 윤이 나며 보라색을 띤 검은색 광택이 있는 것이 좋습니다. 2. 껍질이 두껍고, 성장속도의 차..

안녕하세요 ~ 푸드머니예요. 얼마 전 고구마 한 박스를 선물을 받았는데 굵고 크기도 커서 언제 다 먹지 싶더라고요. 고구마를 많다고 냉도 실에 보관하기도 그렇고 해서 자주 쪄서 먹었는데요. 이번에는 가족들 누구나 좋아하는 튀김으로 고구마와 감자를 바삭하게 튀겨서 먹어보려고 준비했어요. 고구마 감자 튀김하기 고구마가 크고 굵어서 하나만 썰어도 양이 많이 될 것 같아요. 1. 고구마를 깨끗한 물에 손으로 비벼가면서 2~3번 씻어서 껍질에 묻어있는 흙을 씻어준다. 2. 고구마의 껍질은 벗긴다. (고구마를 튀길 때는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기지 않고 사용해도 좋습니다.) 3. 껍질을 벗긴 고구마를 0.5cm 정도로 너무 두껍지 않게 썰어준다. (썰어둔 고구마는 쉽게 갈변되기 때문에 찬물에 바로 넣어준다.) 4...

오늘은 제가 좋아하는 음식인 비빔밥을 소개하려고 합니다. 저는 고기보다는 채소나 나물 같은 채식류를 좋아하는데요~ 그래서 그런지 어렸을 때부터 비빔밥을 자주 먹었던 것 같아요. 지금도 일주일에 1번 정도는 먹는답니다. 한국사람이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 비빔밥 하면 떠오르는 재료는 뭐가 있을까요? 계란프라이, 각종 나물, 고추장, 참기름 등등 다양한데요. 어떤 재료가 들어가고 어떻게 만드는지 알아보도록 할게요. 비빔밥 재료 주재료 양념 흰밥 1공기 다진마늘 시금치 200g 소금 콩나물 200g 깨소금 애호박 2/1개 참기름 표고버섯 150g 고추장 양파 2/1개 당근 2/1개 다진고기 100g 계란 비빔밥 나물 6가지 만들기 6가지 나물은 비빔밥의 종류에 따라 다양하게 준비해서 드실 수 있습니..

안녕하세요~ 오늘은 간단하면서도 맛있는 음식인 '시금치 된장국'과 '무침'에 대해 이야기해보려고 해요. 시금치 된장국은 시래기 된장국을 싫어하는 아이들의 입맛까지도 사로잡는 국물 요리 중 하나로, 시금치와 된장을 이용해 만들어져 영양가가 뛰어나다는 장점이 있어요. 같은 재료로 손쉽게 할 수 있는 무침은 된장을 이용해서 무쳐낸 만든 간단한 요리인데, 이 두 가지 요리를 함께 만들어 보도록 할게요. 시금치 된장국 재료 시금치 1단, 두부한모, 된장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 쳥양고추1개, 육수팩 1개(멸치다시마) 또는 연두 1큰술, 고춧가루 1큰술 시금치 된장국 만들기 1. 시금치 손질하기- 시장이나 마트에서 구입한 시금치 1단을 사서 먼저 깨끗한 물에 2~3번 씻어준다. 시금치 뿌리 쪽 분홍색 부분은..