안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 워낙 가격이 비싸 져서 자주 해 먹을 순 없지만 데쳐서 무쳐 먹어도 맛있고 살짝 볶아 먹어도 맛있는 오징어 볶음과 오징어 덮밥을 만들어 보도록 하겠습니다. 오징어 볶음 재료 재 료 양 념 오징어 2마리 고춧가루 2큰술 양파 1/2개 고추장 2큰술 양배추 30g 진간장 2큰술 당근 1/4개 다진마늘 2큰술 대파 1대 맛술 1큰술 홍고추 1개 설탕 1큰술 청양고추 1개 다진생강 1/2작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 후춧가루 1/2작은술 오징어 볶음 만들기 야채 준비하기 1. 당근 1/4개 와 양배추 30g을 1cm 넓이로 채 썰어준다. 2. 홍고추 1개, 대파 1대, 청양고추 1개를 어슷하게 썰어준다. 3. 양파를 채 썰어 준다. 오징어 손질 4. 이번에는 손질이 되어..

생딸기 우유 재료 (딸기 500g 기준) 생딸기 500g , 목장우유 125ml 4개 , 용기 500ml 1개, 250ml 2개 , 설탕 생딸기 우유 만들기 딸기손질 1. 딸기의 꼭지 부분을 잘라준다. 2. 깨끗한 물에 살살 씻어준다. 3. 채반에 딸기를 받쳐서 물기를 빼준다. 딸기 퓌레 만들기 4. 씻어서 물기를 빼준 딸기의 반정도의 양(250g)을 아주 잘게 썰어준다. 나머지 반은 딸기 청을 만들어 주도록 남겨 둔다. 5. 잘게 썰어둔 딸기를 냄비에 담는다. 이때 설탕의 양은 처음부터 많이 넣지 말고 5큰술 정도를 넣고 끓여주고 중간에 한번 간을 봐서 설탕 농도를 맞춰준다. 설탕을 너무 많이 넣으면 딸기 잼처럼 되어 버려서 좋지 않다. 6. 설탕 4큰술을 넣고 잘 저어서 딸기에 버무려 준다. 7. 불..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 민족의 명절인 설날도 이제 지나갔네요. 오늘은 이번 명절 설날 여러분들도 다 해 드셨을 모둠전과 소고기 양념으로 남은 명절 음식을 활용해서 만들수 있는 모듬전 소고기 전골을 만들어 보도록 할게요. 모둠전 소고기 전골 재료 이번 명절에 가정마다 맛있는 요리를 많이 해 드셨을 겁니다. 항상 여러 가지 전을 만들어서 먹기도 하지만 남을 때도 많잖아요. 고기도 기름진 음식들이 많다 보니 남기도 하고요. 그럴 때 남은전과 고기를 넣어서 전골을 해 드시면 새로운 요리 하나가 탄생한답니다. 이미 준비되어 있는 재료들 이기 때문에 새로 구입할 필요는 없고 조금씩 재료가 다르더라도 가정마다 남은 전과 고기 종류를 넣어서 끓여 드시면 됩니다. 그럼 재료들을 알아볼게요. 재 료 국물 양념 고기 ..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 살짝 시큼한 맛이 나기도 하는 겨울철 별미인 재료로 만드는 떡국을 끓여 볼 텐데요. 생각보다 만들기도 쉽고 재료도 아주 간단한 매생이 떡국 끓이는 법과 레시피, 매생이의 효능에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 매생이 떡국 재료 떡국과 매생이를 2인분 기준으로 표시했습니다. 매생이는 아주 조금만 넣어도 국물에 퍼져서 색감도 좋고 바다향이 나는 듯이 풍부한 맛도 우러나서 처음부터 많이 넣지 말고 취향에 따라서 매생이 양을 조절해서 끓이시면 됩니다. 재 료 양 념 떡국 200g (2인분 기준) 다진마늘 1큰술 매생이 50g (2인분기준) 국간장 1큰술 계란 3개 멸치 다시마 육수팩 1팩 홍고추 1개 소금 1/2작은술 대파 1/2개 후추 약간 청양고추 1/2개 매생이 떡국 끓..