딸기요리 생딸기 우유 만들기

 

생딸기 우유 만들기

 

 

 

 

 

 생딸기 우유 재료

 

(딸기 500g 기준)
생딸기 500g , 목장우유 125ml 4개 , 용기 500ml 1개, 250ml 2개 , 설탕

 

 

재료

 

 

 생딸기 우유 만들기

딸기손질

1. 딸기의 꼭지 부분을 잘라준다.

꼭지 제거

 

 

2. 깨끗한 물에 살살 씻어준다.
3. 채반에 딸기를 받쳐서 물기를 빼준다.

딸기 씻기

 

 

딸기 퓌레 만들기
4. 씻어서 물기를 빼준 딸기의 반정도의 양(250g)을 아주 잘게 썰어준다.
나머지 반은 딸기 청을 만들어 주도록 남겨 둔다.

 

딸기 썰기

 

 

5. 잘게 썰어둔 딸기를 냄비에 담는다.
이때 설탕의 양은 처음부터 많이 넣지 말고 5큰술 정도를 넣고 끓여주고 중간에 한번 간을 봐서 설탕 농도를 맞춰준다.
설탕을 너무 많이 넣으면 딸기 잼처럼 되어 버려서 좋지 않다. 

퓨레용 딸기 썰기

 

 

6. 설탕 4큰술을 넣고 잘 저어서 딸기에 버무려 준다.
7. 불을 올려서 끓여주고 끓기 시작하면 약한 불로 저어주면서 끓인다.
끓을 때 생기는 거품은 제거해 준다.
8. 딸기 잼보다는 물은 농도까지 끓여주고 불을 끄고 식혀 준다.

 

 

딸기 퓨레 끓이기

 

 

 

딸기청 만들기
9. 딸기 퓌레보다는  입자가 더 크도록 썰어서 우유에 넣었을 때 씹히는 맛이 있게 한다.

 

딸기청 딸기 썰기

 

 

 

10. 썰어둔 딸기에 설탕 2큰술을 넣고 저어서 살짝 재워둔다.

 

딸기 청 만들기

 

 

11. 용기에 설탕에 버무린 딸기를 담아둔다.

 

딸기청 용기

 

 

 

딸기우유 담기

13. 우유를 담을 용기 제일 밑에 딸기 퓌레를 넣어 준다.

 

퓨레 담기

 

 

14. 퓌레를 넣은 용기에 살짝 재워둔 딸기를 올려준다.

 

퓨레와 청 넣기

 

 

 

15. 마지막으로 우유를 부어서 딸기 우유를 완성한다.

우유 넣기

 

 

 

딸기 500g을 만원도 안 되는 돈으로 구입을 했는데요. 시중에 생딸기 우유  가격이 용량에 따라 최소 6,000원에서 9,000원은 하는 하잖아요. 딸기를 듬뿍 넣어서 만들었는데도 3병이나 나왔어요.

 

생딸기 우유

 

 

 

구입하고 바로 만들어서 맛도 얼마나 신선하고 상큼한지 너무 맛있었어요.
식구들이 너무 맛있게 먹어서 앞으로도 자주 해 먹어야겠다는 생각이 들었고 마음도 뿌듯했어요.
여러분들도 딸기 제철이 되면 생딸기 우유를 집에서 손쉽게 만들어 드셔 보세요.
제가 느낀 행복을 여러분들도 느낄 수 있으실 겁니다.

 

완성된 생딸기 우유

 

 

  

 

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