안녕하세요~ 푸드머니입니다. 내일이면 멀리 떨어져 있던 온 가족이 함께 모여서 맛있는 요리도 먹고 즐겁게 보내는 설날입니다. 오늘은 설날이나 명절이면 빠지지 않는 요리인 명절 나물 만드는 법에 대해 알아보도록 할게요. 명절 나물 재료 재 료 양 념 콩나물 두봉지 500g 다진마늘 1큰술 시금치 2단 국간장 1/2큰술 도라지 300g 소금 1/2작은술 고사리 300g 설탕 1/2작은술 (도라지나물 에 넣음) 숙주 한봉지 500g 연두 1/2큰술 양파 1/2개 통깨 1/2큰술 당근 1/4개 다진 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 명절 나물 만들기 시금치나물 만들기 1. 시금치를 먼저 꼭지 부분을 잘라주고 깨끗이 씻어준다. 2. 냄비에 소금 1스푼을 넣고 끓인 뒤 씻은 시금치를 데쳐준다. 3. 살짝 데친 시금치를 ..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 요리를 좀 한다 하면 누구나 쉽게 뚝딱 만들어서 뽐내볼 수 있는 일등요리가 있죠. 오늘은 남녀노소 다 좋아하는 요리인 닭볶음탕 황금레시피에 대해 알아보도록 할게요. 닭 볶음탕 재료 재료 양념 닭 1kg 고춧가루 6큰술 감자 3개(작은것 기준) 고추장 2큰술 양파 1/2개 다진마늘 2큰술 당근 1/2개 진간장 1큰술 양배추 50g 소금 1/2큰술 대파 1대 맛술 2큰술 홍고추 1개 설탕 2큰술 청양고추 1개 후춧가루 약간 다진생강 1/3작은술 깨소금 약간 닭 볶음탕 만들기 닭 손질하기 1. 볶음용으로 손질이 되어 있는 닭을 구입한다. 2. 흐르는 물에 닭의 표면을 씻어준다. 3. 닭 사이사이 남아있는 내장이나 찌꺼기를 제거해 주고 여러 번 헹궈 준다. 4. 닭의 두꺼운 부위는 ..

안녕하세요 ~ 푸드머니입니다. 오늘은 고기와 쌈을 싸 먹고 만은 알배추가 있어서 그냥 생으로 먹어도 맛있지만 아주 간단한 재료로 맛있게 만들어 낼 수 있는 배추 전 만드법을 알려 드리도록 하겠습니다. 배추 전 재료 배추 전 재료 알배추, 부침가루, 홍고추 양념간장 재료 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 약간, 대파, 참기름, 깨소금 배추 전 만들기 1. 알배추 잎을 하나하나 뜯어준다. 2. 배춧잎을 깨끗한 물에 씻어주고 채반에 받쳐서 불기를 빼준다 3. 위에 고명으로 올릴 홍고추 하나를 얇게 썰어준다. 4. 부침가루를 그릇에 붓고 얼음물을 넣어 풀어준다. 5. 어느 정도 가루가 풀어졌으면 얼음은 빼고 반죽한 물만 남겨준다. 6. 씻어둔 배추에 밀가루를 묻혀서 살짝 옷을 입힌 뒤 반죽에 ..

안녕하세요~ 오늘은 어떤 식사에도 잘 어울리는 고기요리를 해보려고 합니다. 이요리는 간단하지만 맛이 풍부해서 우리나라 뿐만 아니라 세계적으로 사랑받고 있답니다. 소고기를 얇게 썰어 양념에 재워 구워내는데 오늘은 소불고기 만드는 방법에 대해 알아보도록 할게요. 소불고기 재료 재 료 양 념 소고기 600g 간장 10큰술 표고버섯 100g 다진마늘 2큰술 양파 2/1개 설탕 3큰술 당근 4/1개 소금 1/2큰술 대파 1대 다진생강 1/4큰술 홍고추 1개 맛술 2큰술 청양고추 1개 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 소불고기 만들기 소고기 준비 1. 소고기는 얇은 불고기용 고기로 준비를 합니다. 2. 고기를 키친타월을 깔아서 핏물을 빼주고 살살 눌러 닦아서 준비해 준다. 양념준비 3. 간장 10큰술, 다진 마늘 2큰술..