안녕하세요~ 푸드머니입니다. 민족의 명절인 설날도 이제 지나갔네요. 오늘은 이번 명절 설날 여러분들도 다 해 드셨을 모둠전과 소고기 양념으로 남은 명절 음식을 활용해서 만들수 있는 모듬전 소고기 전골을 만들어 보도록 할게요. 모둠전 소고기 전골 재료 이번 명절에 가정마다 맛있는 요리를 많이 해 드셨을 겁니다. 항상 여러 가지 전을 만들어서 먹기도 하지만 남을 때도 많잖아요. 고기도 기름진 음식들이 많다 보니 남기도 하고요. 그럴 때 남은전과 고기를 넣어서 전골을 해 드시면 새로운 요리 하나가 탄생한답니다. 이미 준비되어 있는 재료들 이기 때문에 새로 구입할 필요는 없고 조금씩 재료가 다르더라도 가정마다 남은 전과 고기 종류를 넣어서 끓여 드시면 됩니다. 그럼 재료들을 알아볼게요. 재 료 국물 양념 고기 ..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 살짝 시큼한 맛이 나기도 하는 겨울철 별미인 재료로 만드는 떡국을 끓여 볼 텐데요. 생각보다 만들기도 쉽고 재료도 아주 간단한 매생이 떡국 끓이는 법과 레시피, 매생이의 효능에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 매생이 떡국 재료 떡국과 매생이를 2인분 기준으로 표시했습니다. 매생이는 아주 조금만 넣어도 국물에 퍼져서 색감도 좋고 바다향이 나는 듯이 풍부한 맛도 우러나서 처음부터 많이 넣지 말고 취향에 따라서 매생이 양을 조절해서 끓이시면 됩니다. 재 료 양 념 떡국 200g (2인분 기준) 다진마늘 1큰술 매생이 50g (2인분기준) 국간장 1큰술 계란 3개 멸치 다시마 육수팩 1팩 홍고추 1개 소금 1/2작은술 대파 1/2개 후추 약간 청양고추 1/2개 매생이 떡국 끓..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 내일이면 멀리 떨어져 있던 온 가족이 함께 모여서 맛있는 요리도 먹고 즐겁게 보내는 설날입니다. 오늘은 설날이나 명절이면 빠지지 않는 요리인 명절 나물 만드는 법에 대해 알아보도록 할게요. 명절 나물 재료 재 료 양 념 콩나물 두봉지 500g 다진마늘 1큰술 시금치 2단 국간장 1/2큰술 도라지 300g 소금 1/2작은술 고사리 300g 설탕 1/2작은술 (도라지나물 에 넣음) 숙주 한봉지 500g 연두 1/2큰술 양파 1/2개 통깨 1/2큰술 당근 1/4개 다진 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 명절 나물 만들기 시금치나물 만들기 1. 시금치를 먼저 꼭지 부분을 잘라주고 깨끗이 씻어준다. 2. 냄비에 소금 1스푼을 넣고 끓인 뒤 씻은 시금치를 데쳐준다. 3. 살짝 데친 시금치를 ..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 요리를 좀 한다 하면 누구나 쉽게 뚝딱 만들어서 뽐내볼 수 있는 일등요리가 있죠. 오늘은 남녀노소 다 좋아하는 요리인 닭볶음탕 황금레시피에 대해 알아보도록 할게요. 닭 볶음탕 재료 재료 양념 닭 1kg 고춧가루 6큰술 감자 3개(작은것 기준) 고추장 2큰술 양파 1/2개 다진마늘 2큰술 당근 1/2개 진간장 1큰술 양배추 50g 소금 1/2큰술 대파 1대 맛술 2큰술 홍고추 1개 설탕 2큰술 청양고추 1개 후춧가루 약간 다진생강 1/3작은술 깨소금 약간 닭 볶음탕 만들기 닭 손질하기 1. 볶음용으로 손질이 되어 있는 닭을 구입한다. 2. 흐르는 물에 닭의 표면을 씻어준다. 3. 닭 사이사이 남아있는 내장이나 찌꺼기를 제거해 주고 여러 번 헹궈 준다. 4. 닭의 두꺼운 부위는 ..