삼계탕 초간단 레시피 라면처럼 쉽게 만들기

삼계탕 초간단 레시피

 

 

 

더운 여름이 오면 우선 가정에서 요리를 해서 먹는 것 자체가 힘이 들어지는데요.
그렇더라도 물가도 비싸서 외식값도 만만치가 않잖아요.

오늘은 저렴한 비용으로 보양도 되는 삼계탕 초 간단레시피 알아 보록 할게요.

 

 

삼계탕 재료

재    료 (2인분 기준)
생 닭 (손질해 놓은것),또는 닭가슴살	1/2마리
찹쌀밥 (또는 밥)	1공기
통마늘	7알
소금	1/2큰술
당근	약간
대파	1대
후추	약간

 

손질전 생닭

 

 

닭은 보통 한 마리 단위로 판매를 하는데요.
요즘은 1인 가구들이 많다 보니 한 번에 다 먹지 못하는 메뉴는 하기가 힘들다고 느끼실 겁니다.

그런 경우엔 닭 한 마리를 다하실 필요가 없고 1인분만 원하신다면 1/3만 하셔도 됩니다.
더 쉽게 하시려면 요즘 너무 잘 나오는 닭 가슴살로도 해 드시면 아주 간편하게 드실 수 있습니다.

 

 

 

삼계탕 간단 레시피

 

 

1. 구입한 생 닭을 깨끗한 물에 2번 정도 씻어준다.
    이때 뼈 사이사이 피나 내장 부분을 제거해 준다.

2. 비계가 많은 닭 꽁지 부부는 잘라주고 두꺼운 껍질이나 비계도 정리해 준다.

 

3. 냄비에 씻은 닭과 마늘을 넣어준다.
   각 가정마다 있는 삼계탕용 한약재나 은행, 대추 같은 재료도 추가로 넣어주면 좋다.

    

마늘 넣기

 

 

4. 물 1ml를 넣어주고 끓여 준다.
    이때 커피포트에 물을 끓여서 뜨거운 물을 바로 주어주면 요리 시간도 단축되고 좋아요.

5. 국물이 끓을 때 당근을 채 썰어서 넣어준다.

6. 소금 1/2큰술, 후추 약간을 넣어준다.

 

 

닭 끓이기

 

 

7. 끓이는 시간은 20분 정도 닭의 크기에 따라 추가로 더 끓여준다.

8. 찹쌀밥 또는 흰 밥 1공기를  넣고 같이 끓여준다.

 

9. 마지막으로 대파를 설어서 넣어준다.
    대파가 없어서 집에 있는 부추를 넣어 봤는데 그래도 맛이 있어요.

 

 

야채 넣기

 

10. 주로 닭 가슴살 부위를 사용해서 많이 끓이지 않아도 진한 국물이 나옵니다.
    뼈와 함께 끓이시는 경우 충분히 육수가 우러나도록 끓여야 합니다.

11. 완성된 삼계탕을 그릇에 담아냅니다.

 

 

삼계탕 담기

 

 

 

 

이번에 사용한 삼계탕 재료로 2인 기준이라면 한 번 더 끓여서 드실 수 있도록 남은 닭은 냉동실에 얼려 놓고 사용합니다.
복잡한 재료들을 사용하지 않아도 닭과 마늘만 있다면 맛있는 육수를 만들 수 있습니다.
올여름 비싼 외식 보다 저렴한 비용으로 건강에도 좋은 한 끼 식사 하도록 하세요.

 

 

 

 

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