명절이면 빠지지 않고 돼지고기나 소고기를 다진 것으로 완자를 해서 여러 가지 전을 만들어 먹는데요. 이번 명절에도 기름향이 온 집을 뒤덮을 테지만 또 안 하면 상차림이허전하고 구색이 맞질 않는것 같잖아요.예전처럼 하루종일은 아니지만 간략하게라도 다진 고기를 활용한 3가지 전요리만들어 보도록 하겠습니다.   명절고기요리 5가지   표고버섯전 연근 전 깻잎 전 재료 주재료 표고버섯 350g(한팩), 연근 한팩, 깻잎 2묶음, 다진 돼지고기 400g, 두부한모 야채 양념 달걀 8개, 밀가루 3컵, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 다진 마늘, 소금, 후춧가루  전 만드는 방법 표고버섯 손질 1. 표고버섯의 기중 부분은 떼어내고 한번 씻어준다.2. 표고 윗부분을 십자모양으로 칼집을 내..

일반적으로 전을 만들어 먹는다고 하면 특별한 날에나 하는 요리쯤으로 생각을하게 되는데 평범한 반찬처럼 아주 간단하게 만들어서 먹을수 있는 전요리 들은 생각보다 맛있고 저렴하며 영양적으로도 손색이 없다.오늘은 그 첫번째로 두부 전 애호박 전 재료와 만드는 방법을 알아볼게요.   콩의 효능 보기   두부 전 애호박 전 재료 주재료두부 한모, 애호박 1개, 달걀 5개, 쑥갓 조금, 홍고추 1개, 밀가루 2컵, 소금, 식용유  3~4인 가족 기준으로도 두부한모와 애호박 1개면 한 끼 식사로 충분한 반찬이 될 수 있다.쑥갓이나 홍고추는 색깔을 내기 위함이기 때문에 없다면 그냥 계란만 사용해도 된다.  두부 전 애호박 전 만들기주재료 준비 1. 두부와 애호박을 한입크기로 썰어 준다.2. 썰어둔 두부와 애호박에 소금..

집에 들깨가 있어서 저걸로 무얼 만들면 좋을까 고민을 해보았습니다.들기름을 만들어 먹자니 양이 부족한 것 같고 들깨 가루로 만들어서 먹자니그렇게 자주 쓸 것 같지가 않아서 그냥 버리겠다 싶었거든요.그러다 명절도 다가오니까 어릴 적 먹었던 들깨 강정을 만들면 바로 소진할 수 있겠다 싶어서 집에서 들깨 강정 만들어 보았어요.   들깨 효능보기   들깨 강정 재료 주재료들깨 1kg , 은행 해바라기씨 500g, 쌀엿 2컵, 설탕 1/3컵, 꿀가루 2T, 생강즙 1작은술    재료들은 들깨뿐만 아니라 견과류 각가정에 있는 걸로 다양하게 활용하시면 됩니다.땅콩이 있다면 땅콩을 넣으시면 제일 많이 사용하는 재료입니다.아무것도 없다면 요즘은 하루견과도 편하게 다양한 재료들이 들어가 있으니까대체하셔도 좋을 것 같아요...

다가오는 명절에는 흩어져 살고 있던 가족들이 한자리에 모여서 즐거운 만남을 가지게 됩니다.이때 빠질 수 없는 즐거움이라면 당연히 맛있는 요리를  함께 먹는 시간들입니다.오늘은 명절에 가장 인기있는 고기요리  5가지 레시피를 알아보도록  하겠습니다.  명절 고기요리 5가지     1. 돼지고기 수육 보쌈재료 돼지고기 1Kg,통마늘 8알, 생강 1/5 쪽, 콩나물 한 움큼, 된장 2T , 파뿌리, 커피가루 1작은술만드는 방법1. 통돼지고기를 한번 깨씃하게 씻어주고 물기와 핏물을 닦아 준다.2. 냄비에 물을 붓고 마늘, 생강, 파뿌리, 콩나물을 넣고 커피가루, 된장을 풀어준다.3. 5~6cm 정도 폭의 두께로 덩어리채 삶아준다.4. 고기의 두게 크기에 따라 익히는 시간은 달라진다. 25~40분 소요5. 식힌 ..