안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 돼지고기만 있다면 일품요리 못지않은 변신이 가능한 돼지고기 수육을 만들어 보겠습니다. 막상 외식을 하려면 그 가격이 만만치 않은데요. 가정에서 준비한다면 절반도 안 되는 비용으로 할 수 있답니다. 재료도 간단하고 조리법도 그리 어렵지 않아요. 그럼 재료들과 만드는 방법 알아보도록 하겠습니다. 돼지고기 수육재료 돼지고기 통삼겹살(수육용) 1kg , 통마늘 8알, 생강 3/1쪽 , 콩나물 한 움큼, 대파, 된장, 파뿌리, 커피가루(카누 1개) 돼지고기 한 근은 600g이고 1인분이 대략적으로 180~200g인데요. 4인가족이 넉넉하게 먹을 수 있게 1kg을 사용했습니다. 돼지고기 수육 만들기 1. 포장된 돼지고기를 한번 깨끗한 물로 겉면을 씻어준다. 2. 돼지고기 덩어리가..

안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 홍합탕을 소개해 드리려고 합니다. 보통의 국물요리는 육수도 따로 만들어야 해서 번거롭기도 하고 재료가 부족하면 잘 안 만들어기도 하죠. 그렇지만 홍합은 그 재료 하나만으로 충분한 육수를 만들어 줘서 누구나 쉽게 시원한 홍합탕을 만들 수 있답니다. 신선한 홍합 구입하는 방법과 손질법과 홍합탕 만들기 간단한 레시피 알아보도록 할게요. 홍합탕 재료 홍합 1kg , 다진 마늘 1큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파(대파), 맛술 1작은술 신선한 홍합 구입하기 맛있는 홍합탕을 끓이기 위해선 신선한 홍합을 구입해야 하는데요. 구별하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 색깔이 진하고 윤이 나며 보라색을 띤 검은색 광택이 있는 것이 좋습니다. 2. 껍질이 두껍고, 성장속도의 차..

안녕하세요 ~ 푸드머니예요. 얼마 전 고구마 한 박스를 선물을 받았는데 굵고 크기도 커서 언제 다 먹지 싶더라고요. 고구마를 많다고 냉도 실에 보관하기도 그렇고 해서 자주 쪄서 먹었는데요. 이번에는 가족들 누구나 좋아하는 튀김으로 고구마와 감자를 바삭하게 튀겨서 먹어보려고 준비했어요. 고구마 감자 튀김하기 고구마가 크고 굵어서 하나만 썰어도 양이 많이 될 것 같아요. 1. 고구마를 깨끗한 물에 손으로 비벼가면서 2~3번 씻어서 껍질에 묻어있는 흙을 씻어준다. 2. 고구마의 껍질은 벗긴다. (고구마를 튀길 때는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기지 않고 사용해도 좋습니다.) 3. 껍질을 벗긴 고구마를 0.5cm 정도로 너무 두껍지 않게 썰어준다. (썰어둔 고구마는 쉽게 갈변되기 때문에 찬물에 바로 넣어준다.) 4...

오늘은 제가 좋아하는 음식인 비빔밥을 소개하려고 합니다. 저는 고기보다는 채소나 나물 같은 채식류를 좋아하는데요~ 그래서 그런지 어렸을 때부터 비빔밥을 자주 먹었던 것 같아요. 지금도 일주일에 1번 정도는 먹는답니다. 한국사람이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 비빔밥 하면 떠오르는 재료는 뭐가 있을까요? 계란프라이, 각종 나물, 고추장, 참기름 등등 다양한데요. 어떤 재료가 들어가고 어떻게 만드는지 알아보도록 할게요. 비빔밥 재료 주재료 양념 흰밥 1공기 다진마늘 시금치 200g 소금 콩나물 200g 깨소금 애호박 2/1개 참기름 표고버섯 150g 고추장 양파 2/1개 당근 2/1개 다진고기 100g 계란 비빔밥 나물 6가지 만들기 6가지 나물은 비빔밥의 종류에 따라 다양하게 준비해서 드실 수 있습니..