최근 마트에 방문을 했다가 오리 생고기를 사게 되었어요.한 번도 집에서 먹어본 적이 없는 오리 생고기 요리를 어떻게 하면 식구들이 다 좋아하는 맛으로 할까고민을 하다가 마늘소스를 만들어서 찍어먹으면 누구나 좋아하는 오리구이를 맛있데 먹을 수 있겠다는 생각을 하고 바로 해보기로 했습니다.영양도 좋은 오리고기를 집에서도 간단하게 해 먹는 방법 알아보도록 할게요.  생오리구이 재료생오리 800g마늘 소스 생오리를 구입하면서 혹시라도 고기 잡내가 나면 어쩌나 그냥 구워 먹어도 괜찮은 건지망설이게 되었지만 실제로 구워 먹어보니 정말 고소하고 고기 잡내도 나지 않아서 만족했어요. 집에서는 늘 고추장 고춧가루 빨갛게 넣어서 양념구이만 사서 볶아 먹었는데생오리고기 재료가 정말 마음에 듭니다. 마늘소스 만드는 방법마늘소..

어릴 적 어촌 마을에서 태어나서 싱싱한 회를 바로바로 먹고 커왔는데요.주로 붕장어 도다리 꼬시락 전어 같은 생선들을 직접 잡아서 먹었어요.처음 회를 잘 먹지 못할 때 비린맛이 거의 없고 쉽게 먹을 수 있는 붕장어 회가 참 맛있었는데요.요즘은 어업을 하지 않기 때문에 매장에서 사먹어야 하는데 오랜만에 어릴 적 많이 먹었던 붕장어 회맛집들이 즐비한 기장 아나고 골목에 다녀왔어요 기장 일광읍 쪽으로는 붕장어 마을이라고 정말 많은 횟집들이 모여 있어요.주차장도 횟집 앞쪽으로 공용으로 쓸 수 있어서 너무 붐비는 시간대를 피해서 가시면 편하게 주차를 하실 수 있습니다.  오늘 중 그중에서도 50년 전통을 자라 하는 자연산 붕장어 전문점인 동해 횟집을 가보았어요.처음 가본 곳이라 다른 고들도 당연히 맛집들이겠지만 일..

올해는 해가 바뀐 1월에 설날이 함께 들어 있어서 어느 해 보다 바쁜 한 해가 시작될 것 같아요.주부들은 벌써부터 어떤 요리를 해서 식구들과 며칠동안 맛있는 식사를 할 수 있을지 고민입니다.많은 고민을 하더라도 늘 한결같은 인기로 식탁에 오르는 설날 요리들이 있는데요.선택에 도움이 될만한 메뉴들 중 몇가지를 추천해 드리겠습니다.   설날 인기요리 6가지떡국설날 음식의 대표 주자라고 할수 있는 떡국은 지역마다 가정마다 다양한 방식으로 끓여서 먹는데요. 어떤 재료들이 들어가더라도 다 잘 어울리는 한 끼 식사이기도 하고 국물요리기기도 합니다.주로 고기나 조개들로 육수를 내고 떡과 만두를 넣어서 푸짐하게 끓여 낸답니다.고명으로 계란지단과 김을 구워 얇게 채썰어 올리고 기호에 따라 고기 육전을 올리기도 합니다. ..

오늘은 온가족이 너무나 좋아하는 음식인 잡채를 만들어 보려고 합니다.여러가지 재료들을 손질해야하고 당면을 잘 삶아서 완성하기가 좀 어렵기도 하지만어떤 메뉴보다도 그럴싸한 한끼를 즐길수 있기에 도전해 보려고합니다.간단하게 만들어 볼수 있는 황금레시피 따라해 보세요.    잡채 재료  주 재료돼지고기(잡채용)300g당면150g표고버섯150g양송이버섯150g시금치한묶음양파1개당근1개 잡채의 재료들은 야채의 경우는 돼지고기나 야채의 경우는 미리 조금 많이 해두었고당면은 그때 그때 조금씩 불려서 먹을때 미리 만들어둔 야채를 넣어서 먹을수 있도록 양을 조절해서 만들었어요.당면까지 미리다 볶아 놓으면퍼지기도 하고 바로바로 해먹을 때가 더 맛있기 때문이에요. 양념 재료간장2큰술( 돼지고기와 당면조리시)다진마늘1큰술소금..