당근을 활용한 음식 best 5

 

 

 

안녕하세요!
오늘은 당근을 활용한 다양한 요리에 대해 이야기하려고 합니다.
당근은 저렴하게 구할 수 있는 식재료임에도 불구하고, 영양가가 풍부하고 색깔도 예뻐서 요리할 때 유용하게 쓰입니다. 특히 비빔밥, 잡채, 그리고 카레와 같은 한국 요리에 잘 어울립니다. 이 글에서는 당근을 주재료로 활용하는 다양한 요리법을 소개하고, 이 요리를 만드는 데 필요한 팁과 정보를 제공할 것입니다.


이러한 요리는 건강과 맛 모두를 챙길 수 있는데, 특히 당근의 효능과 주의사항을 알고 있으면 더욱 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다. 당근의 효능은 아래에서 확인해 보세요.

 

 

 

 

 

당근을 활용한 음식 best 5

 

1. 비빔밥

비빔밥

 

 

준비할 재료

 

주 재료		양  념
밥	2공기	다진마늘	1/2큰술
시금치	250g	소금	1/2작은술
콩나물	250g	깨소금	1큰술
애호박	1/2개	참기름	1큰술
표고버섯	150g	고추장	1/2큰술
양파	1/2개
당근	1/2개
다진고기	100g
계란	2개

 

 

만드는 방법

 

● 소고기 간 것에 다진 마늘, 후춧가루, 맛술, 진간장을 넣고 밑간을 먼저 해둔다.
● 시금치, 콩나물은 다듬어서 씻고 끓는 물에 데쳐주고 무쳐준다.
● 양파, 당근은 껍질은 벗기고 씻어서 채 썰어준다.

● 표고버섯은 데쳐주고 식힌 뒤 채 썰어준다.
● 애호박을 씻어서 채 썰어 준다.
● 불에 프라이팬을 올리고 밑간 해둔 소고기를 먼저 볶아준다.

● 양파 채 썬어둔 것을 볶아준다.
● 애호박 채 썰어둔 것을 볶아준다.

● 당근 채 썬 것과 표고버섯 채 썬 것을 차례대로 볶아준다.

●  그릇에 밥을 담고 무친 나물과 볶아둔 야채들을 올린다.
●  계란 하나를 프라이 해서 올린다.
●  가운데 볶은 소고기와 고추장을 올리고 참기룸 깨소금으로 마무리해 준다.

 

 

2. 나물 무침

 

나물 무침

 

 

준비할 재료

 

주 재료		양  념
콩나물	500g	다진마늘	1큰술
시금치	1단	국간장	1/2큰술
도라지	250g	소금	1/2작은술
고사리	250g	설탕	1/2작은술(도라지 나물에 넣음)
숙주	250g	연두	1/2큰술
양파	1/2개	통깨	1/2큰술
당근	1/4개	다진 깨소금	1큰술
		참기름	1큰술

 

 

만드는 방법

 

●  시금치, 숙주, 콩나물을  다듬어 주고 깨끗한 물에 씻어준다.
●  도라지, 고사리는 너무 길다 싶은 것은 적당한 크기로 잘라주고 , 씻어준다.
●  시금치, 숙주, 콩나물을 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐준다.

●  도라지, 고사리도 끓는 물에 한번 데쳐 준다.
●  시금치, 숙주, 콩나물에 다진 마늘, 소금, 깨소금, 참기름, 연두를 넣고 무쳐준다.
●  도라지, 고사리도 먼저 다진 마늘과 설탕, 소금 연두를 넣고 무쳐준 뒤에 볶아준다.

●  색깔을 내기 위에 나물에 당근을 채 썰어서 섞어준다.
●  참기름과 깨소금을 넣어서 나물을 완성한다.

 

 

3. 카레

 

카레

 

준비할 재료

 

재 료
카레가루	100g
감자	2개
애호박	1개
당근	1개
양파	1개
돼지고기	300g
다진마늘	1큰술
맛술	1/2큰술
후춧가루	1/2작은술
물	600ml
밥

 

 

만드는 방법

 

●  감자, 당근, 양파에 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기해 준다.

●  애호박을 씻어주고 같은 크기로 썰어준다.
●  돼지고기도 같은 크기로 썰어주고 다진 마늘, 소금, 맛술, 후춧가루를 넣고 주물러서 밑간해 준다.

●  카레 가루에 물에 풀어서 준비해 둔다.
●  불에 큰 냄 비르 올리고 먼저 간해둔 돼지고기를 넣고 볶아준다.
●  감자와 당근을 먼저 넣고 볶아준다.

●  애호박과 양파를 넣고 볶아준다.

●  풀어둔 카레가루를 넣고 된 정도를 봐가면서 물을 보충해 준다.
●  잘 저어가면서 끓여주고 감자가 다 익을 때까지 끓여준다.

 

 

4. 닭 볶음탕

 

닭볶음탕

 

준비할 재료

주 재료		양  념
닭	1kg	고춧가루	6큰술
감자	3개	고추장	2큰술
양파	1/2개	다진마늘	2큰술
양배추	1/2개	진간장	1큰술
대파	50g	소금	1/2큰술
홍고추	1대	맛술	2큰술
청양고추	1개	설탕	2큰술
	1개	후춧가루	약간
		다진생강	1/3작은술
		깨소금	약간

 

 

만드는 방법

 

●  볶음탕용으로 손질된 닭을 산다.

●  닭의 기름진 부분과 내장 부분을 손질해 주고 깨끗한 물에 2~3번 씻어준다.
●  감자와 당근, 양파의 껍질을 벗겨주고 씻어서 조금 큼직하게 썰어준다.

●  고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 후춧가루를 넣고 양념장을 만든다.
●  대파, 홍고추, 청양고추를 어슷하게 썰어서 준비한다.
●  생강도 다져서 준비해 둔다.

●  큰 냄비를 불에 올리고 밑에 감자 당근, 양파를 깔아준다.
●  그 위에 손질한 닭을 올리고 양념장을 뿌려서 간이 베이도록 주물러 준다.
●  닭의 크기에 따라 20~30분 충분히 익혀준다.

 

 

 

5. 감자 샐러드

 

감자사라다

 

준비할 재료

 

재   료
감자	1kg
삶은계란	2개
오이	1/2개
당근	1/4개
마요네즈	3큰술
소금	1/2큰술
깨소금	1/2큰술
후춧가루	약간

 

 

만드는 방법

 

●  감자를 씻은 뒤 껍질을 벗겨서 삶아준다.
●  삶은 감자는 잠시 식혀둔다.
●  계란 2개를 끓여서 삶아준고 껍질을 벗겨서 준비해 둔다.

●  오이는 소금으로 껍질을 문질러서 깨끗이 씻어주고 속은 파낸다.

●  오이와 당근을 가늘게 채 썰고 다져준다.

●  식혀둔 감자를 으깨어 주고 마요네즈와 소금, 후춧가루로 간해 준다.

●  다진 오이와 당근을 넣고 섞어 준다.
●  살은 계란을 썰어서 함께 넣어서 섞어주고 깨소금을 뿌려서 마무리한다.

 

 

 

 

오늘은 이렇게 감자를 활용한 요리에 대해 알아보았는데요.

여러분들도 저렴하면서도 영양가 많은 가자요리로 맛있는 식탁을 차려 보세요.

 

 

 

 

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