오이무침 초간단 음식 천원도 안들어요

오이무침

 

 

어릴 적 외숙모댁에 놀러 가서 너무 맛있게 먹었던 이요리를 항상 잊을 수가 없는데요.
그때는 왜그렇게 맛있었는지 들어간 재료라고는 오이와 소금 참기름 깨소금 이것뿐이었고
심지어 고춧가루도 들어가지 않았는데도 그 어떤 요리보다 맛있었어요.
오늘은 그때 그 맛은 아니지만 가성비 하나는 끝내주는 오이무침 해보도록 할게요.

 

오이효능 부작용

오이무침 재료

 

재료

오이무침 재료 2인분 기준
오이 1개
양파 1/2개

청양고추 1개
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

 

오이무침 레시피

 

1. 오이 1개를 깨끗하게 씻어주고 감자칼로 껍질을 벗겨준다.
2. 오이를 얇게 채 썰어 준다.
    이때 오이 크기가 크고 속에 씨가 있는 경우는 반으로 나눠주고 씨를 빼준뒤애 채 썰어준다.

 

 

오이 채썰기

 

3. 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비한다.

 

양파 채썰기

 

4. 청양고추 1개를 썰어서 준비한다.
    당근이나 홍고추가 있으면  넣어주어도 좋다.

 

청양고추 썰기

 

5. 양푼이 그릇을 준비하고 오이와 양파 채 썬 것과 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 무쳐준다.

 

고춧가루 마늘 넣기

 

6. 청양고추 채 썬 것과 참치액 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 조물 조물 무쳐준다.

 

땡초 소금 넣기

 

7. 참기름 1큰술을 둘러서 살살 버무려주고 위에 깨소금 1큰술을 뿌려서 완성한다.

 

오이 무침 완성

 

8. 오목한 접시에 오이무침을 담아서 낸다.

 

 

보통 물가가 비쌀 때는 오이도 굉장히 비싼 야채이지만
요즘은 오이가 많이 나오기도 하고 시간대를 잘 맞춰서 가면
평소 반값으로 오이를 살 수가 있는 것 같아요.

오이 4개를 1950원으로 구매했고 그중 하나만 사용했기 때문 애
무침에 들어간 오이 단가는 천원도 되지 않네요.
금방 무쳐서 무침 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱입니다.

 

 

 

 

 

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