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음식

에그인헬 샥슈카 집에서 손쉽게 만드는 방법

체인지포 2024. 7. 31. 20:00

풍부한 토마토소스와 부드러운 계란이 어우러져 독특한 맛을 내는 이요리는
단순하면서도 깊이 있는 맛을 가지고 있어 다양한 활용도 가능한데요.

토마토가 씹히는 소스를 개인적으로 좋아하지만 오늘은 파스타보다는
빵과 함께 곁들여서 먹는 에그인헬 샥슈카를 손쉽게 집에서 만들어 보려고 합니다.

에그인헬 재료들은 상당히 간단합니다.
토마토, 소스와 계란만 있어도 만들 수 있습니다.
2인분 기준으로 표기하였고 사실 만들 때는 혼자만 먹을 것이기 때문에
계란은 1개만 넣어서 만들었어요.

1. 토마토 1개를 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주고 잘게 썰어줍니다.
2. 껍질은 벗긴 양파 1/3개를 토마토와 같은 크기로 썰어 줍니다.

3. 불에 프라이팬을 올리고 올리브유를 두른 뒤 썰어둔 토마토와 양파를
넣고 볶아 줍니다.

4. 볶은 야채에 스파게티 소스를 4큰술 넣어줍니다.
5. 소금과 설탕을 기호에 맞게 넣어서 간을 하고 끓여 줍니다.

6. 어느 정도 끓여서 졸여진 소스에 계란을 넣어 줍니다.
7. 1분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 뚜껑을 닫아줍니다.
계란을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 천천히 익히면 반숙으로 즐길 수 있습니다.

빵 종류는 꼭 베이글이 아니더라도 모닝빵이나 식빵 등을 이용하셔도 됩니다.
1인기준으로 베이글 1개 정도가 적당하나 제가 구입한 베이글은 상당히 커서

1개만으로도 충분해서 구워서 나눠 먹었어요.

8. 불에 프라이팬을 올리고 버터 1조각을 넣어서 베이글을 구원 줍니다.

9. 베이글의 앞, 뒤로 뒤집어 가면 노릇노릇하게 구워냅니다.

10. 완성된 에그인헬과 잘 구워진 베이글을 각각 따로 담아냅니다.

11. 빵을 찢어서 소스를 찍어 먹어 보세요.
남은 소스는 스파게티 면을 삶아서 비벼드시면 훌륭한 토마토 스파게티가 됩니다.

처음으로 해보는 에그인헬 요리는 생가보다 쉽고 맛고 어느 외식집에서 먹는
느낌이 들 정도로 괜찮았는데요.

시판용 소스를 사용해서 풍부한 맛을 낼 수 있고
모차렐라 치즈나 파마산 치즈를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있을 것 같아요.
여러분들도 개인취향에 맞춰 재료들을 추가해서 드셔 보세요.

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