비빔국수 만드는 법 비빔국수 레시피 쟁반국수 담기

비빔국수

 

 

 

국수요리는 집에서 만드는 방법은 다른 요리보다는 쉽지만 생각보다 잘 안 해 먹게 되고 외식을 할 때만 시켜서 먹게 되는 되는데요. 오늘은 누구나 좋아하는 새콤 달콤한 비빔국수 만드는 법과 레시피에 대해 알아보고 요리를 활용한 쟁반국수 담기도 해 보도록 할게요.

 

 

비빔국수 재료

 

(재료의 양 : 2인분 기준)

재   료		양   념
국수 면	300g	고추장	2큰술
양배추	150g	식초	2큰술
깻잎	1묶음	설탕	2큰술
당근	1/2개	고춧가루	1/2큰술
계란	1개	다진마늘	1/2큰술
오이	1/2개	간장	1큰술
쑥갓	50g(기호에 따라)	깨소금	1큰술
		참기름	1큰술

 

 

 

비빔국수 만들기

 

 

채소 손질

1. 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 빼준뒤 채 썰어준다.

깻잎 썰기

 

 

 

2. 당근 1/2개를 채 썰어 준다.
3. 양배추, 오이 150g을 씻어서 물기를 빼준뒤 채 썰어준다.
4. 쑥갓을 씻어서 물기를 빼준다.

 

야채 썰기

 

 

 

양념장 만들기

5. 그릇에 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1/2큰술을 넣고 저어준다.

 

초고추장 

 

 

6. 참기름, 깨소금도 넣어서 양념장을 완성한다.

양념 준비

 

 

국수 삶기

7. 불위에 냄비를 올리고 물을 부어 끓여준다.
8. 물이 끓으면 국수를 백 원짜리 동전 굵기로 2번을 펼쳐서 넣어준다.

물 끓이기

 

 

 

9. 국수가 엉겨 붙지 않도록 저어주면서 삶아준다.
10. 한번 끓어오르면 찬물 한 컵을 넣어서 다시 끓여준다.
11. 면이 끓어오르고 면발이 투명해지면 불을 꺼준다.

면 삶기

 

 

12. 채반에 받쳐서 뜨거운 물을 빼준다.
13. 찬물에 면을 비벼가면서 씻어준다.

삶은 면 씻어주기

 

14. 씻은 면은 채반에 받쳐서 물기를 빼준다.

물기 빼주기

 

 

 

15. 큰 양푼이에 국수를 넣고 썰어둔 야채와 양념을 벼무리고 마지막으로 참기름을 넣어준다.
16.1인분씩 먹기 좋게 담아주고 그위 계란 삶은 반쪽을 올린 뒤 개소금을 뿌려서 완성해 준다.

양념 버무리기

 

 

 

 

쟁반국수 담기

 

1. 큰 쟁반에  삶은 국수 면을 올린다.
2. 면위에 여러 야채들을 채 썰어 올리고 양념장도 올려서 올려준다.
3. 큰 양푼이 그릇에 국수와 양념을 넣고 버무리고, 마지막 참기름을 넣어 마무리해 준다.
4.1인용 그릇에 덜어서 먹는다.

쟁반 국수 담기

 

 

 

 

비빔국수에 들어가는 야채들은 정해져 있지 않기 때문에 각 가정마다 남아 있는 야채들로 해 드셔도 됩니다. 
오이와 양파를 채 썰어 넣어 드셔도 되고 , 콩나물을 삶아서 넣어 드셔도 아삭아삭 맛있는 식감을 느낄 수 있습니다. 
이번에 저는 갑자기 있는 재료로 해서 먹었지만 2~3가지 야채 만으로도 맛있게 먹을 수 있었어요.
여러분들도 재료에 제한을 두지 말고 여러 가지로 활용해서 드셔보세요.

 

 

쟁반국수

 

 

 

 

함께 보면 좋은 글

 

딸기의 효능 영양성분 , 딸기를 활용한 요리

 

 

고지혈증 원인,증상,치료방법,좋은음식