소불고기 소불고기 만드는 법 , 소고기 볶음밥

 

소불고기

 

 

안녕하세요~ 오늘은 어떤 식사에도 잘 어울리는 고기요리를 해보려고 합니다.
이요리는 간단하지만 맛이 풍부해서 우리나라 뿐만 아니라 세계적으로 사랑받고 있답니다.
소고기를 얇게 썰어 양념에 재워 구워내는데 오늘은 소불고기 만드는 방법에 대해 알아보도록 할게요.

 

소불고기 재료

재    료		양   념
소고기	600g	간장	10큰술
표고버섯	100g	다진마늘	2큰술
양파	2/1개	설탕	3큰술
당근	4/1개	소금	1/2큰술
대파	1대	다진생강	1/4큰술
홍고추	1개	맛술	2큰술
청양고추	1개	깨소금	1큰술
		참기름	1큰술

 

 

 

소불고기 만들기

소고기 준비

1. 소고기는 얇은 불고기용 고기로 준비를 합니다.
2. 고기를 키친타월을 깔아서 핏물을 빼주고 살살 눌러 닦아서 준비해 준다.

불고기용 소고기

 

양념준비

3. 간장 10큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/2큰술, 다진 생강 1/4큰술, 맛술 2큰술, 깨소금 1큰술,  참기름 1큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어준다.
4. 핏물을 빼준 고기를 준비해 둔 양념에 넣어 조물조물 주물러준다.
5. 간이 잘 베이도록 30~40분 정도 재워준다.

소고기 양념하기

 

야채준비
6. 당근 1/4개, 양파 1/2개 를 채 썰어준다.
7. 표고버섯은 끓은 물에 먼저 데쳐준 다음 채 썰어준다.
8. 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 어슷하게 썰어준다.

야채 썰기

 

 

소불고기 볶기

9. 프라이팬에 기름을 두르고 양념해 둔 소불고기를 넣어준다.
10. 어느 정도 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아준다.

11. 표고버섯, 홍고추, 청양고추를 넣어서 볶아준다.

소불고기 볶기

 

소불고기 담기

12. 완성된 소불고기에 참기름을 살짝 넣어준다.
13. 그릇에 담아내고 깨소금을 뿌려준다.

 

완성

 

 

 

 

양념한 불고기를 준비한다면 간단하게 해 먹을 수 있는 볶음밥도 해보도록 할게요.

 

소불고기 볶음밥

 

소불고기 볶음밥 재료
소불고기 양년한 것 , 표고버섯, 당근, 양파, 대파, 깨소금, 참기름
소불고기 볶음밥 만들기
1. 앞서 만들어둔 소불고기를 활용한다.
2. 고기를 좀 더 작게 잘라주고 프라이팬에 넣고 볶아준다.

소불고기 활용하기

 

3. 볶은 소불고기에  밥을 넣어서 볶아준다.
4. 후춧가루 약간, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리해 준다.
5. 완성된 볶음밥을 접시에 담아준다.

볶음밥 완성

 

 

오늘은 소고기 불고기를 만들어서 먹었고요. 그중 일부를 남겨 두었다가 아이들이 좋아하는 볶음밥 재료로 그대로 사용하였습니다. 맛은 일품인데 만들어둔 소불고기를 사용할 수 있어서 너무 간단해요. 불려둔 당면을 소불고기에 넣어서 먹으면 또 다른 요리가 탄생하기도 합니다. 
여러분들도  간단한 소불고기 만들어서 다양한 요리로 한번 활용해 보세요.

 

 

 

 

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