손쉬운 전요리 두부전 애호박전 고기보다 맛있어요

두부전 애호박전 만들기

 

 

일반적으로 전을 만들어 먹는다고 하면 특별한 날에나 하는 요리쯤으로 생각을
하게 되는데 평범한 반찬처럼 아주 간단하게 만들어서 먹을수 있는 전요리 들은 

생각보다 맛있고 저렴하며 영양적으로도 손색이 없다.

오늘은 그 첫번째로 두부 전 애호박 전 재료와 만드는 방법을 알아볼게요.

 

 

 

 

 

 

두부 전 애호박 전 재료

 

주재료

두부 한모, 애호박 1개, 달걀 5개, 쑥갓 조금, 홍고추 1개, 밀가루 2컵, 소금, 식용유

 

두부 애호박전 재료소개

 

3~4인 가족 기준으로도 두부한모와 애호박 1개면 한 끼 식사로 충분한 반찬이 될 수 있다.

쑥갓이나 홍고추는 색깔을 내기 위함이기 때문에 없다면 그냥 계란만 사용해도 된다.

 

 

두부 전 애호박 전 만들기

주재료 준비

 

1. 두부와 애호박을 한입크기로 썰어 준다.

2. 썰어둔 두부와 애호박에 소금을 쳐서 간을 해준 뒤 물기는 빼준다.

애호박 썰기

 

고명 준비

 

3. 쑥갓을 씻은 다음 한 잎 한잎 떼어 놓는다.
4. 홍고추 1개를 얇게 썰어 준비한다.

고명 준비하기

 

계란 반죽 준비

 

3. 계란 5개를 풀어주고 소금으로 간을 한다.

 

4. 밀가루 2컵을 쟁반에 펼쳐준다.

 

 

전 굽기

 

5. 불에 프라이팬을 올린 뒤 기름을 두른다.

 

6. 썰어둔 두부와 애호박에 밀가루를 묻힌 뒤 계란을 입히고 프라이팬에 올려 구워 낸다.

 

전 구워내기

 

7. 두부에는 쑥갓을 올려주고, 애호박에는 쑥갓과 홍고추를 이용해 위에 고명처럼 올린다.

 

8. 완성된 두부 애호박 전을 담아낸다.

 

두부 애호박전 완성

 

 

오늘은 다가올 명절에는 꼭 하게 되는 전요리로 두부 전, 애호박 전을 만들어 보았는데요.

가장 적은 비용으로 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

 

아주 기본이 되는 순서들이라 이방법대로 다양한 재료들을 활용해서
여러 가지 전을 차례대로 만들어 보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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