안녕하세요~ 이제 날씨가 조금 따뜻해지려나 봅니다. 마트에 가면 어떤 나물로 새콤 달콤 무쳐서 먹을까 생각하게 됩니다. 봄철에만 즐길 수 있는 제철 음식이니까 이때를 놓칠 수 없죠. 오늘은 달래 무침 달래장 만드는 방법에 대해 알아보도록 할게요. 달래 무침 재료 달래무침 재료 달래장 재료 달래 1묶음 달래 1/2 묶음 간장 2큰술 간장 5큰술 고춧가루 1큰술 멸치다시마육수 2큰술 식초 2큰술 다진마늘 1큰술 설탕 1큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 설탕 1큰술 소금 1/2작은술 매실액 2큰술 깨소금 1큰술 식초 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 달래 무침 만드는 방법 달래 손질하기 1. 손질 전 달래는 잡티들도 많이 붙어있고 달래 머리 부분을 보면 좀 딱딱하게 생긴 껍질도 있습니다. ..

안녕하세요~ 오늘은 몸에 좋은 봄나물인 방풍나물에 대해 소개하려고 합니다. 향이 아주 강해서 못 드시는 분들도 계실 텐데요. 생으로 먹기보다는 데쳐서 나물로 무쳐 먹으면 누구나 좋아할 음식 된답니다. 요즘 많이 나오는 방풍나물 무침 간단한 레시피에 대해 알아보도록 할게요. 방풍나물 무침 재료 방풍나물 600g 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2 작은술, 연두 1큰술, 깨소금 간 것 2튼술, 국간장 1/2작은술, 통개 1/2작은술, 참기름 1큰술, 방풍나물 무침 간단 레시피 1. 방풍나물은 다른 나물에 비해 다소 억세게 느껴질 수도 있어서 줄기 윗부분 딱딱한 부분을 제거한다. 2. 손질된 방풍나물을 2~3번 깨끗한 물에 씻어준다. 3. 냄비에 물을 받아서 불에 올리고 소금한 큰 술을 넣어서 끓인다. 4. 물이..

안녕하세요~ 요즘 마트에 가면 각종 봄나물들이 많이 나와 있는데요. 겨울 동안 먹어보지 못했던 다양한 식재료들이 많이 나와 있어서 이것저것 해보게 됩니다. 오늘은 유채나물 겉절이 양념장 만드는 방법에 대해 알아보도록 할게요. 유채나물 재료 유채나물 600G 간장 5큰술 , 고춧가루 2큰술, 사과식초 3큰술, 매실액 2큰술, 다시마 멸치육수 2큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 유채나물 겉절이 만드는 방법 유채손질하기 1. 손질 전 유채는 빨리 색깔이 노랗게 변하기 쉽기 때문에 구입하고 빠르게 손질하는 것이 좋다. 노랗게 변하거나 시든 부분을 제거하고 꽃이 피려고 하는 부분도 제거한다. 2. 먹기 좋은 크기로 손으로 끊어 주면서 손질한다. 3. 깨끗한 물에..

안녕하세요~ 오늘은 맛있는 한식 음식인 콩나물 밥에 대해 이야기해 보려고 합니다. 이 음식은 단순한 재료로 만들어지지만 , 매콤한 양념과 함께 먹으면 상큼하고 입맛을 되살려 주는 음식입니다. 지금부터 콩나물 밥 재료, 만드는 방법, 양념장 만들기를 해보도록 할게요. 콩나물 밥 재료 콩나물 밥 재료(2인분 기준) 재 료 양 념 장 콩나물 200g 진간장 5큰술 다진 돼지고기 200g 다진 마늘 1큰술 쌀 2컵 고춧가루 2큰술 양파 1/2개 설탕 1큰술 쪽파 3~4뿌리 맛술 1큰술 홍고추 1개 멸치 다시마육수 1큰술 청양고추 1개 후춧가루 1/2작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 콩나물 밥 만들기 고기 밑간 하기 1. 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 1/2작은술을 넣고 썩어준다. 2..