마늘쫑 볶음 초간단 레시피

마늘쫑 볶음

 

 

 

 

 

마늘은 평소에 꾸준히 챙겨 드시면 우리 몸에 아주 좋은 효능들을 지니고 있지만 기호에 따라 싫어하시는 분들 도계십니다. 

하지만 마늘쫑은 데쳐서 볶음요리로 드실 때 달콤하면서 입맛을 돋워 줍니다. 

오늘은 강한 향과 매운맛이 없이 건강에도 좋은 마늘쫑 볶음 간단 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

마늘종 볶음 재료

 

재      료
마늘쫑	1단
당근	1/5개
마늘	4쪽
소금	1/2큰술
연두	1큰술
참기름	1큰술
깨소금	1큰술
(기호에 따라 추가가능)
멸치 또는 보리새우

 

 

마늘쫑

 

 

 

 

재료는 너무 간단합니다.
지금 이시기에만 드실 수 있는 재료이기도 하고 또 생 마늘만큼이나  우리 몸건강에 좋은 영향을 주는 효능들을 지니고 있는 마늘종입니다. 
어떤 효능들이 있는지 알고 드시면 더좋으시겠죠.

 

 

 

 

마늘종 볶음 초간단 레시피

 

1. 구입한 마늘종을 먼저 깨끗하게 씻어준다.
2. 위, 아래 딱딱한 부분이나 노랗게 변한 부분이 있다면 잘라낸다. 
3. 손질된 마늘종을 5~6cm 크기로 잘라서 준비해 둔다.

 

잘라주기

 

 

4. 냄비에 물과 소금 1/2큰술을 넣고 끓여준다.
5. 물이 끓으면 잘라 놓은 마늘쫑을 넣어서 살짝 데쳐준다.
    이때  1분 정도 살짝만 데쳐주어도 되고 너무 오래 삶지 않도록 한다.

 

데치기

 

 

 

6. 데친 마늘종을 건져주고 빠르게 찬물에 헹궈서 초록색을 살려준다.
7. 채반에 받쳐서 물기를 빼준다.

 

 

물기빼기

 

 

8. 불에 올린 프라이팬에 기름을 두르고  마늘종을 살짝 볶아준다.

 

볶기

 

 

 

9. 채 썬 당근을 넣어서 볶아준다.

당근채 넣기

 

 

 

10. 연두 1큰술을 넣고 볶아서 간이 베이도록 한다.
      시판용 연두는 2종류가 있습니다. 주황색 뚜껑과 초록색 뚜껑이 있는데요
      그중에서  초록색 뚜껑 연두를 구입하시면 됩니다. 나물 무침이나 볶음에 넣어서 드시면 아주 유용합니다.
      연두가 없다면 국간장, 참치액, 액젓 등으로 간을 하시면 됩니다. 

 

연두 첨가

 

 

11. 마늘 3~4쪽을 편으로 썰어서 함께 넣어서 볶아준다.
12. 소금 1/2큰술. 참기름 1큰술을 넣어준다.

마늘 ,소금 첨가

 

 

13. 통깨를 넣고 마무리해주고 식혀서 용기에 담아준다.

담기

 

 

 

 

 

 

오늘은 볶음으로 만들어 드시는 아주 간단한 방법에 대해 알려드렸는데요.
기호에 따라 마늘종에다 작은 멸치, 어묵, 건 새우 등을 넣어서 다양하게 드셔도 좋습니다.
야채도 양파나 애호박, 버섯 등 각 가정에 있는 재료들을 활용해서 맛있게 요리해 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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