콩 국수 초간단 레시피

 

콩국수

 

 

국수 종류는 가리지 않고 다 좋아하지만 콩국수는 왠지 판매하는 것도 많이 먹어본 적이 없고 

집에서 만들어 먹어 본 적도 단 한 번도 없는데요. 
오늘은 복잡한 과정들 없이 시판용 콩국물로 초간단 레시피로 맛있는 콩국수 만들어 보겠습니다.

 

 

 

콩국수 초간단레시피

 

재료
소면, 오이, 콩국물(시판용),  소금, 깨소금

 

시판용 콩국물

 

1. 먼저 시판용 콩국물을 시원하게 먹을 수 있도록 냉장고에 넣어둡니다.

 

오이 채썰기

 

2. 오이 1/2개를 얇게 채 썰어서 준비해 둡니다.

 

면 넣기

 

3. 큰 냄비에 물을 올리고 끓입니다.
4. 물이 끓으면 소면을 펼쳐서 넣어줍니다.

 

면 삶기

 

5. 소면이 팔팔 끓어오르면 찬물 한 컵을 붓고 다시 끓여 줍니다.
    이렇게 찬물을 부어 한 번 더 끓여 주면 더 속까지 잘 익고 탄력이 생깁니다.

 

면 헹구기

 

6. 다 익은 국수를 손으로 비벼가면서 찬물에 헹궈 줍니다.

 

면 물빼기

 

7. 헹군 소면을 채반에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.

 

콩국 간하기

 

8. 콩국물에 소금 1/2큰술을 넣고 저어서 간을 해줍니다.
    식성에 따라 간은 맞춰주면 됩니다.
9. 좀 더 차게 먹고 싶다면 얼음을 먹을 때 바로 몇 개 넣어서 콩국물을 준비합니다.

 

콩국 담아내기

 

 

10. 그릇에 소면을 담고 콩국물을 부어준 뒤 위에 오이 채 썰어 놓은 것과 깨소금을 올립니다.

 

 

 

오늘은 시판용 콩국물로 아주 간단하게 콩국수 만들어 봤는데요.
좀 더 고소한  콩국수를 맛보려면 아무래도 직접 콩을 부려서 삶은 뒤 갈아서
만드는 게 최고의 맛을 내겠죠.
다음에는 여유 있게 만들어 보려고 합니다.

 

간단하면서도 영양가 많은 콩국수 여름 별미인데요.
콩은 우리 몸에 어떤 좋은 효능이 있는지 알고 드시면 더 좋으시겠죠.
자세한 내용은 아래를 참고하세요.

 

 

 

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