카레 만드는 방법 간단 레시피

 

 

카레 만드는 방법

 

 

 

찌개나 국 다음으로 4 개절 내내 사랑받는 메뉴가 뭐가 있을까요?
나이 드신 어르신들도 어린아이들도 누구나 좋아해서 어딜 가나 빠지지 않는 요리가 있잖아요
오늘은 바로 카레 만드는 방법 간단레시피에 대해 알아볼게요.

 

 

 

카레 재료(4인분 기준)

 

카레 가루 100g, 감자 2개, 애호박 1개, 당금 1개, 양파 1개, 돼지고기 300g, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1/2큰술, 후춧가루 1/2작은술
물 600ml, 흰밥 

 

카레 재료

 

 

 

카레 만드는 방법

 

야채 썰기
1. 양파 1개를 껍질을 까서 씻은 다음 네모난 모양으로 깍둑썰기 해준다.
2. 당근 1개를 껍질을 까서 씻은 다음 깍둑썰기 해준다.
3. 애호박 1개를 씻어서 꼭지는 잘라서 버리고 깍둑썰기 해준다.

 

야채 썰기

 

 

4. 감자 2개를 껍질을 벗기로 깨끗이 씻은 다음 깍둑썰기 해 준다.
너무 크게 썰면 잘 안익기 때문에 두께도 적당하게 썬다.

 

감자 썰기

 

 

고기 썰기
5. 카레용 고기 한 덩어리(300g)를 넓적하게 썬다음 네모난 모양으로 깍둑썰기 해준다.

고기 썰기

 

 

6. 그릇에 카레가루를 넣고 물 1컵을 부어서 덩어리가 지지 않게 잘 저어준다.

카레액 만들기

 

 

카레에 들어갈 재료들은 크기가 비슷하도록 썰어주고 고기는 밑간을 해둔다.

재료 썰어서 준비

 

 

돼지고기 밑간하기
7. 썰어 놓은 돼지고기에 다진 마늘 1큰술을 넣어준다.
8. 맛술 1/2큰술을 넣어준다.
9. 후춧가루 1/2작은술을 넣어서 조물조물 양념이 베이도록 주물러서 간해준다.

고기 밑간

 

고기 볶기
10. 불에 프라이팬을 올리고 기름을 두른다.
11. 간해둔 돼지고기를 넣어서 볶아준다.

고기 볶기

 

야채 볶기
12. 돼지고기가 어느 정도 익으면 감자를 넣어준다.
13. 썰어둔 당근을 넣고 저어주면서 볶아준다.

당근과 감자 볶기

 

14. 양파를 넣고 볶아준다.
15. 애호박을 넣고 볶아준다.
16. 모든 재료가 잘 섞이게 저어준고 볶아준다.

양파와 애호박 볶기

 

 

17. 물에 풀어둔 카레를 볶은 재료에 부어준다.
18. 카레 반죽은 뜨거워지면서  탈 수도 있기 때문에 잘 저어준다.

카래 액 넣어주기

 

 

19. 물 2컵을 더 넣고 잘 저어준다.
20. 물의 양은 카레의 농도를 봐가면서 또 기호에 따라 조절해서 드시면 됩니다.

물넣고 저어주기

 

 

21. 카레가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주고 밑부분이 타지 않게 잘 저어줍니다.
양에 따라 7~10분 정도 끓여주고 감자가 다 익을 정도면 충분히 끌었기 때문에 불을 끄도록 합니다.

 

 

 

카레 끓이기

 

 

22. 그릇에 흰밥을 담고 그 위에 완성된 카레를 부어서 담아낸다.

 

카레 담기

 

 

 

식구들의 식성은 가정마다 다르겠지요.
저희 집 식구들은 감자도 많이 들어가고 또 돼지고기도 많이 들어간 카레를 좋아합니다. 
카레를 먹다 보면 평소에 애채를 즐겨 먹지 않던 아이들도 골고루 먹게 되니 참 좋은 요리입니다.
건강에 좋은 식품은 그 맛이 다 좋을 순 없는데 카레는 누구나 좋아할 수 있는 맛으로 늘 사랑받는 것 같습니다.
여러분들도 평범하지만 건강에 좋은 카레 만들어서 다양한 야채들과 함께 드셔 보세요.

 

 

 

 

함께 보면 좋은 글

봄나물의 종류 봄나물 효능

 

딸기의 효능 영양성분 , 딸기를 활용한 요리