콩나물 밥 만드는 방법 재료 양념장 만들기

 

 

콩나물 밥 만들기

 

 

 

 

안녕하세요~ 오늘은 맛있는 한식 음식인 콩나물 밥에 대해 이야기해 보려고 합니다.
이 음식은 단순한 재료로 만들어지지만 , 매콤한 양념과 함께 먹으면 상큼하고 입맛을 되살려 주는 음식입니다.
지금부터 콩나물 밥 재료, 만드는 방법, 양념장 만들기를 해보도록 할게요.

 

 

 

콩나물 밥 재료 

 

콩나물 밥 재료(2인분 기준)

재   료		양  념 장
콩나물	200g	진간장	5큰술
다진 돼지고기	200g	다진 마늘	1큰술
쌀	2컵	고춧가루	2큰술
양파	1/2개	설탕	1큰술
쪽파	3~4뿌리	맛술	1큰술
홍고추	1개	멸치 다시마육수	1큰술
청양고추	1개	후춧가루	1/2작은술
		깨소금	1큰술
		참기름	1큰술

 

 

 

 

 

콩나물 밥 만들기

 

고기 밑간 하기
1. 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 1/2작은술을 넣고 썩어준다.

밑간 재료

 

 

2. 다진 돼지고기 200g에  준비해 둔 간장 양념을 넣고 조 줄 조 줄 주물러서 밑간을 해둔다.
3. 밑간 해둔 돼지고기는 냉장고에 넣어서 1시간 정도 둔다.

 

밑간 하기

 

 

4. 불에 프라이팬을 올리고 기름을 두른다.
5. 밑간 해둔 돼지고기를 넣고 볶아준다.

돼지고기 올리기

 

 

6. 물기가 없이 양념이 잘 베이도록 볶아준다.
7. 그릇에 담아 식혀둔다.

돼지고기 볶기

 

 

 

양념장 만들기

 

양념장 만들기

8. 양파 1/2개를 잘게 다지듯이 썰어 준다.
9. 홍고추 1개, 청양고추 1개를 잘게 썰어준다.
10. 쪽파 3~4 뿌리를 총총 썰어 준다.

야채 썰기

 

11. 그릇에 간장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치다시마 육수 1큰술을 넣고 섞어준다.

 

간장준비

 

12. 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술 , 양파 썬 것을 넣는다.

 

간장 양념

 

 

13. 쪽파, 홍고추, 청양고추 썰 것을 넣고 잘 썩어주고 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 둔다.

양념장 완성

 

 

밥 짓기

14. 콩나물을 씻어서 준비한다.
15. 전기밥솥에 씻은 쌀 2컵을 넣고 , 물 2컵을 부은 다음 씻은 콩나물을 그 위에 올린다. 
이때 평소 밥물양보다는 적게 물을 잡는 것이 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 적절하다.

밥 올리기

 

 

16. 밥이 다 되었으면 주걱으로 콩나물과 밥을  잘 썩어준다.

전기 밥솥 콩나물밥

 

 

17. 그릇에 다된 콩나물 밥을 담는다.

그릇에 담기

 

 

18. 미리 만들어둔 돼지고기 볶음과 양념장을  콩나물 밥 위에 올려서 완성한다.

 

콩나물밥 한그릇

 

 

 

콩나물 밥은 맛있고 건강한 한국 음식입니다. 콩나물은 단백질과 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 체내 노폐물을 제거해 주는데도 도움을 주는 음식이랍니다. 또한 밥과 야채 고기가 함께 들어가 있어 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 한 그릇 음식이기도 합니다. 여러분들도 한 번쯤 해드 셔보시길 추천합니다.




함께보면 좋은글

김해 삼계 카페 다반사 삼계 커피 맛집

 

딸기의 효능 영양성분 , 딸기를 활용한 요리