벌써부터 김장준비로 마트를 가보면 김치 재료들이 즐비하게 쌓여 있어요.절임배추 예약도 받고 있고 새우젓이나 고춧가루 마늘 같은 재료들도 대용량으로 저렴하게 판매를 하고 있어서 이번에는 김장을 안 하고 사서 먹야야지 싶다가도 또 싱싱한 배추나 무를 보면 참을수가 없는 거죠.일단 오늘은 간단하게 총각무 2단으로 김치 담아 볼게요. 알타리 김치 재료  주재료총각무 2단 , 양파 100g, 홍고추 2개, 굵은소금 2컵 양념장고춧가루 3컵, 까나리액젓 1/2컵, 새우젓 2T, 참치액 3T, 다진 마늘 4T, 간양파 1/2T, 설탕 3T 찹쌀풀찹쌀가루 3T, 물 3컵  알타리 김치 레시피재료 손질하기 1. 총각무에 묻어 있는 흙을 씻어준다.2. 총각무에 껍질을 벗기고, 시들거나 상한 줄기는 제거해 준다.3. 푸른 ..