요즘은 가족들을 위한 요리보단 내가 먹고 싶은 재료들이 자꾸만 눈에 들어와 자주 사게 되는 미역요리를 해 볼 생각입니다. 제철에나 만날 수 있는 생미역을 보면 그냥 지나칠 수가 없잖아요. 오늘은 생미역을 손질해서 미역 초무침을 해보고 미역의 효능이나 미역을 활용한 다른 요리들은 어떤게 있는지도 알아보도록 할게요. 미역 초무침 ※ 미역 초무침 재료 미역 150g, 다진 마늘 한 큰 술, 액젓반 큰 술, 소금반 큰 술, 설탕 한 큰 술, 식초 한 큰 술, 청양고추 1개, 깨소금 ※ 미역 손질하기 미역 초무침을 하기 위해 미역을 생으로 손질해서 사용하기도 하고 데쳐서 사용하기도 하는데 오늘은 데쳐서 무침을 해보도록 할게요. 1. 먼저 미역을 꺼내서 너무 뿌리 부분은 잘라서 버린다. 줄기 부분도 데쳐서 먹을 수..