초복 삼계탕 단돈 만원으로 여름 보양식 만들어요

오늘 마트를 갔다가 너도 나도 할 것 없이 닭을 사는 것을 보고 
초복이 다가왔다는 걸 알 수 있었어요
장마로 생각보다 선선하기도 해서 깜빡할 뻔 했는데 오늘은 만원이 안 되는 돈으로
가정에서 아주 간단하게 삼계탕 만들어 보도록 할게요.

 

삼계탕 간단레시피

 

 

삼계탕 재료

 

재    료
닭	1마리
한방약재	1봉지
마늘	8알
대추	4개
밤	4개
은행	4알
대파	1대
소금	1큰술
후춧가루	1/2큰술

 

재료는 2인분 기준입니다.
닭의 크기에 따라 식성에 맞게 여유 있게 준비하세요.

 

닭 손질하기

1. 먼저 신선한 닭을 구입해서 손질한다.
2. 닭의 지방이 많은 꽁지 부분이나 껍질 쪽은 제거해 준다.
3. 닭 가슴뼈쪽으로 있는 내장들을 제거해 준다.

 

삼계탕 재료

 

 

 

4. 닭과 함께 들어갈 재료 준비를 한다.
5. 삼계탕은 기본적으로 닭과 인삼이 주재료이지만 인삼이 없다면 마트에서
   쉽게 구할 수 있는 약재 팩을 이용해 주시면 다양한 약재가 들어가 있어 손쉽게 요리할 수 있습니다.

 

 

 

 

6. 마늘 8알, 대추 4알, 밤 4알, 은행 4알을 준비해 줍니다.
    이때 밤이나 은행, 대추는 가정에서 없다면 안 넣으셔도 됩니다.
    각가정에 기본적으로 있는 재료들을 넣으세요.

 

 

 

 

한약재

 

 

약재물 준비하기

 

7. 약재 팩을 보통은 닭과 함께 푹 끓여서 요리를 하시는데 
    이럴 경우 약재 팩이 둥둥 떠 있고 잘 우러나지도 않아서
    이번에 저는 약재를 먼저 끓여주고 그물에 닭을 넣어서 만들어 보겠습니다.

 

약재 우려내기

 

8. 큰 냄비에 물을 붓고 약재 팩을 뜯어서 먼저 푹 우러나도록 끓여줍니다.

 

약재 걸러내기

 

 

9. 우러난 약재를 건져주고 맑은 물만 준비합니다.

 

재료 넣기

 

10. 약재를 우려낸 물에 닭과 준비한 재료들을 넣고  25~30분 끓여 줍니다.
   닭의 크기나 양에 따라 조리 시간을 조절하세요.

 

재료 끓이기

 

 

10. 닭이 충분히 익을 때까지 익혀주고  완성된 요리를 그릇에 담아냅니다.

 

11.찹쌀을 미리 불려 놓았다가 닭과 함께 끓여서 먹으면 한끼 식사로 충분합니다.
     맑은 국물은 원하시는 경우에는 닭을 먼저 끓여서 드시고 후에 국물에 불린 찹쌀이나
     밥을 넣어서 죽처럼 끓여서 드시면 든든한 식사가 됩니다.

삼계탕 완성

 

12. 아이들이 잘 먹을 수 있도록 잘라서 담아주고 
      대파를 썰어서 함께 담아 줍니다.
13. 식성에 따라 후추와 소금으로 간을 해서 먹습니다.

삼계탕 담기

 

 

 

 

닭은 우리 건강에 꼭 필요한 단백질 공급원으로 아주 좋은 식재료이며 가격도 한 다른 육고기에 비해 저렴하고 맛도 좋아서 남녀노소 누구나 다 좋아하는데요. 닭고기의 효능 또한 알아두시면 더 좋으시겠죠.

 

 

 

 

닭 구입비용 5980원, 한약재 1980원 
나머지는 다 집에 있던 재료들을 사용했지만 포함을 시킨다고 해도 만원이면 충분할것 같아요.

오늘은 단돈 만원이 안 되는 돈으로 삼계탕을 아주 쉽게 만들어  보았습니다.
여러분들도 무더위에 지칠 때  손쉽게 만들어 드실 수 있는 영양식인 삼계탕으로 건강한 여름 나세요.

 

 

 

함께 보면 좋은 글

건강한 여름 나기 식중독 원인 증상 예방법 알기

 

 

 

감자의 효능 10가지 ,부작용