주말이나 외출시에 꼭 생각나는 짜장면과 짜장밥, 한국인의 소울푸드 중 하나죠. 외식하면 떠오르는 메뉴지만, 집에서 직접 만든다면 그 맛은 어떨까요?원하는 재료를 듬뿍 넣고 내 입맛에 딱 맞춘 짜장을 만들어 보도록 할께요.한 번 만들어 두면 짜장면, 짜장밥 등으로 다양하게 활용할 수 있어 효율적이기도 합니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 짜장 레시피를 소개합니다. 재료 (4인분 기준)  짜장소스 춘장: 150g 식용유: 3큰술 설탕: 1큰술 물: 1½컵 춘장을 준비하기 어렵다면 아래 사진처럼 분말로 판매되는 짜장 가루를 풀어서 사용하셔도 됩니다.  주재료 돼지고기(다진 것 또는 큐브로 자른 것): 200g 양파: 2개 감자: 1개 당근: ½개 애호박: ½개양념 다진 마늘: 1큰술 생강가루(선택):..

11월 넷째 주, 겨울의 기운이 느껴지는 요즘 같은 때에는 따뜻한 집밥이 가장 큰 위로가 됩니다. 김이 모락모락 나는 국물 요리와 제철 재료를 활용한 건강한 식단으로 가족들과 함께 따뜻한 시간을 보내는 건 어떨까요? 이번 주에는 계절의 맛과 영양을 담은 한국 가정식 식단을 아침, 점심, 저녁으로 준비해 보았습니다.  11월 넷째 주 한국 가정식  월요일 아침: 잡곡밥, 북어국, 어묵볶음, 배추김치 점심: 짜장면, 파김치저녁: 고등어 구이, 된장찌개, 시금치나물, 깍두기  화요일 아침: 감자조림, 잡곡밥, 미역국, 김 점심: 감자수제비( 버섯 ,부추추가), 깍두기 저녁: 제육볶음, 콩나물무침, 상추쌈, 무생채   수요일 아침: 삼계죽, 배추김치, 무장아찌 점심: 토스트 (햄, 계란, 치즈), 요거트 저녁:..

가을이 끝나가는 이 계절, 우리는 점점 더 따뜻하고 포근한 음식을 찾게 됩니다. 나들이는 어렵지만, 집에서도 소소한 행복을 즐길 방법은 많습니다. 그중 하나가 바로 손쉽게 만들 수 있는 "김 새우전"입니다. 김의 바삭함과 새우의 쫄깃한 식감이 어우러져 간단하면서도 특별한 한 끼를 완성시켜줍니다. 오늘은 김 새우전의 매력, 만드는 방법과 더불어 김과 새우의 영양까지 알아볼께요. 김 새우전의 매력과 만드는 방법 1. 김 새우전의 매력 김 새우전은 바삭한 김과 부드러운 새우 반죽이 어우러져 한입 베어 물었을 때 특별한 조화를 느낄 수 있는 요리입니다. 단순한 밥반찬에서 벗어나 간식, 술안주, 그리고 손님 접대 음식으로도 손색없습니다. 더불어, 김과 새우는 각각 풍부한 영양소를 함유하고 있어 맛뿐만 아니라 건강..

현대인의 생활은 잦은 스트레스, 가공식품 위주의 식단, 불규칙한 생활습관으로 염증성 질환에 노출되기 쉽습니다. 염증은 단순히 몸의 자연스러운 방어 반응이지만, 과도하거나 만성화되면 심각한 질병으로 이어질 수 있습니다. 당뇨병, 심혈관 질환, 치매 등 많은 질환이 염증과 관련되어 있어 이를 예방하고 관리하는 것이 필수적입니다. 이번 글에서는 항염 식단과 생활습관의 중요성을 친근하고 실천적인 방식으로 알아보겠습니다. 1. 항염 식단이란? 항염 식단은 염증을 억제하고 줄이는 데 도움을 주는 식단으로, 항산화 성분과 건강한 지방이 풍부한 음식을 중심으로 구성됩니다. 염증은 감염이나 손상에 대한 자연스러운 면역 반응이지만, 만성화되면 건강을 해칠 수 있습니다. 항염 식단은 신체의 염증 반응을 조절하고 만성 질환 ..