안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 홍합탕을 소개해 드리려고 합니다. 보통의 국물요리는 육수도 따로 만들어야 해서 번거롭기도 하고 재료가 부족하면 잘 안 만들어기도 하죠. 그렇지만 홍합은 그 재료 하나만으로 충분한 육수를 만들어 줘서 누구나 쉽게 시원한 홍합탕을 만들 수 있답니다. 신선한 홍합 구입하는 방법과 손질법과 홍합탕 만들기 간단한 레시피 알아보도록 할게요. 홍합탕 재료 홍합 1kg , 다진 마늘 1큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파(대파), 맛술 1작은술 신선한 홍합 구입하기 맛있는 홍합탕을 끓이기 위해선 신선한 홍합을 구입해야 하는데요. 구별하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 색깔이 진하고 윤이 나며 보라색을 띤 검은색 광택이 있는 것이 좋습니다. 2. 껍질이 두껍고, 성장속도의 차..