안녕하세요~ 푸드머니입니다. 이제 설날이 다가오고 있는데요. 명절이면 여러 기름진 음식들을 많이 먹게 되기 때문에 새콤한 요리가 생각 나게 됩니다. 오늘은 바로 명절요리 중에 오징어 초무침 만드는 법 오징어 손질법 까지 알아보도록 할게요. 오징어 초무침 재료 재 료 양 념 오징어 1마리 (큰 사이즈) 고춧가루 2큰술 오이 1개 다진마늘 1큰술 양파 2/1개 고추장 1큰술 양배추 50g 맛술 2/1큰술 당근 4/1개 식초 1큰술 대파 2/1개 설탕 1큰술 홍고추 1개 소금 1작은술 청양고추 1개 간장 1작은술 매실청 1큰술 깨소금 약간 참기름 약간 오징어 초무침 만들기 오징어 손질하기 1. 구입해 온 오징어를 흐르는 물에 살짝 씻어준다. 냉동이 된 상태라면 해동이 될 수 있도록 2시간 정도 바깥 실온에 나..