오늘은 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분과 같은 무기질이 풍부하게 들어가 있어 몸에도 좋고 입맛을 돋우는 식감과 향긋한 향으로 사랑받는 냉이로 무침과 된장국을 끓여 보도록 할게요. 냉이 무침 재료 냉이 300g, 된장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 1작은술, 대파 또는 청양고추 1개, 홍고추 2/1개, 깨소금, 참기름 냉이 무침 만들기 1. 냉이손질하기 - 먼저 사온 냉이는 흙이나 냉이가 아닌 다른 풀도 섞여 있기 때문에 흐르는 물에 두어 번 씻어준다. 이때 너무 송이가 큰 냉이는 조각을 나누어 주면 사이사이에 흙도 빠지고 한입 먹기에도 좋은 크기가 된다. 2. 냉이 데치기 - 냄비에 물을 넣고 소금 한 숟가락을 넣어주고 끓여준다. 물이 끓으면 대충 씻어..