요즘은 김장김치도 거의 다 먹어가고 있고 묵은 김치보다는 그때그때 상큼한 무침으로김치를 대신해서 먹게 되는 경우가 많습니다. 오늘은 이럴 때 편하게 먹을 수 있는 요리인깻잎 김치를 액젓 없는 양념장으로 만들어서 아이들도 잘 먹을 수 있도록 만들어 보도록 할게요.    깻잎의 효능보러가기    깻잎김치 재료  재   료양념장깻잎3묶음진간장5큰술양파1/2개우동다시2큰술대파1/2대정수물3큰술청양고추1개고춧가루3큰술  다진마늘1큰술  설탕1큰술  깨소금1큰술  참기름1큰술  통깨1 작은술  깻잎김치 만드는 방법깻잎 손질하기1. 깻잎은 씻기 전 가지런한 상태에서 윗 줄기 부분을 조금 남겨 놓고 잘라준다.2. 깨끗한 물에 깻잎을 한 장 한 장 손으로 씻어준다.3. 씻은 깻잎을 30~40분 정도 물에 담가둔다.   ..