안녕하세요~ 푸드머니입니다. 오늘은 평소에는 잘 보이지 않던 식재료가 눈에 띄어서 사와 봤어요. 바로 자연산 굴인 석화인데요. 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양가 많은 굴은 11월에서 2월까지가 제철이라고 하는데요. 굴전문 식당에서나 볼법한 석화가 마트에 있었어요. 겨울이 가기 전에 식구들과 해 먹어보고 싶어서 석화찜을 해보려고 합니다. 처음 해보는 요리기는 하지만 왠지 맛있을 것 같아요. 그럼 석화 손질하는 법과 석화로 만든 굴찜 만드는 방법까지 알아보도록 하겠습니다. 석화찜 재료 석화 1.5kg , 초고추장(고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 참기름) 석화찜 재료는 딱 하나 석화만 있으면 됩니다. 자연산이라 그런지 석화 껍데기에 홍합이랑 조개들이 막 붙어 있었어요. 많이도 말고 딱 한번 해먹..