집근처 마트에 장을 보러갔다가 싱싱한 제주도 은갈치를 2마리 5,000원에 판매를 하더라구요.이게 왠일인가 싶어서 얼른 구매하고 오늘 식탁의 주인공으로 정했습니다.집에서 쉽게 따라 하는 갈치구이 레시피! 바삭한 겉면과 촉촉한 속살을 유지하는 비법부터 갈치 비린내 제거 방법까지 함께 알려드릴께요.  갈치영양 활용한요리보기 👆  🎣 신선한 갈치 고르는 법맛있는 갈치구이를 만들려면 신선한 갈치를 선택하는 것이 중요합니다.  ✅ 눈이 맑고 투명한 갈치 선택✅ 은빛 비늘이 선명한 것이 신선✅ 탄력 있는 살과 적당한 두께가 맛있음🔥 갈치 비린내 제거 꿀팁🔹 소금물에 10분간 담그기 – 비린내 제거 & 살 단단해짐🔹 레몬즙 또는 식초 사용 – 생선 비린내 중화🔹 우유에 5분 담그기 – 살을 부드럽게 하고 ..