우리 밥상에는 늘 제철에 맞는 나물 반찬이 입맛을 돋워 주기 때문에 주인공으로 자리를 할 때 가 많은데 오늘은 마트에서 잘 손질된 파래가 저렴한 가격에 나와 있어서 신선할 때 바로 무쳐서 먹으면 좋겠다 싶어서 사 왔어요. 누구나 쉽게 할수 있는 양념으로 맛있게 파래와 무를 활용한 초무침 만들어 볼께요. 파래 초무침 파래무 초무침 재료 파래 1팩(500g) 무 (150g) 굵은소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술, 액젓 2/1큰술, 홍고추 1개, 깨소금 1. 먼저 파래를 어느 정도는 손질이 되어 있지만 그래도 파래가 아닌 다른 해초나 작은 새우 같은 잡티를 제거해 주고 깨끗한 물에 거품이 나지 않을 정도로 비벼서 여러 번 헹궈 줍니다. 2. 다음으로 양념을 하기 전에..